鵞鱻館

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每年都會跟從小識到大的好友食中秋節飯，今晚我們又相約做節，當然傳統一點吃中菜才有氣氛吧！好友預定了荷利活廣場一間新開食店，原來這間餐廳好友一直都有去開樂富總店，鑽石山分店是新開的，而且荷李活廣場是唯一一間自設魚池，提供新鮮。店內環境光猛濶落，左右兩邊都有卡位，感覺特別舒適。【鵞鱻館燒鵝皇】（例）見每枱都差不多有叫，我們當然也不執輸，燒鵝用上秘製方法燒製，例牌分量都有1/4 隻，入口估唔到外皮勁香脆，肉嫩多汁，肉質濕潤，富彈性，而且醃料濃度剛剛好，不太咸，沾少少冰梅醬可以減去油膩感，超有水準。【鮮沙薑豬手】豬手已經預先拆骨起肉，再拌入新鮮沙薑汁、芫荽等等，食落豬皮爽彈帶嚼勁，肉質Q彈，配合鮮沙薑和其他配料製成醬料，令香味更突出。【冰燒三層肉】薄而脆口的酥脆外皮，配上肥瘦分明的三層肉， 味道咸鮮分明，不過咸，火候拿揑準確，十分香口。【桃膠田園泡時蔬】第一次食水芥菜入口爽脆可口，質嫩無渣，浸泡在上湯中吸收湯汁，食落更加鮮甜美味。【冬瓜冰粉】餐廳自家製冬瓜冰粉，先將冬瓜煮溶，再製作冰粉，入口清甜可口，冬瓜味香甜濃郁。