Le Salon De Thé de Joël Robuchon

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今日用商場積分優惠吃午餐。雖然是午餐時間，但食客不多，坐在一角看著路人，呷－口咖啡，十分寫意。3 course set lunch $428Mushroom volute with foie gras royale 這磨茹湯口感絲滑，十分creamy 幼細，有著濃厚的磨茹香，加上脆脆麵包粒和軟滑芝士，再配上甘香的鵝肝茸，嘩，味道十分濃厚，湯汁稠厚度恰到好處，沒有太膩口，認真滋味！Roasted chicken with potatoes 這春雞煎到表皮金黃脆香，雞皮薄如蟬翼，皮下沒什麼脂肪，雞肉十分嫩滑juicy, 滿有黃油風味，即使是雞胸部分，依然保持柔軟唔乾身，不錯吧。Panna cotta with fresh mango這奶凍有鮮芒果和芒果醬，味道甜香，奶凍的質地比較似慕絲，密度很高，十分creamy, 味道也不會太甜。Cappuccino 這咖啡泡沫幼細，有著甘香的咖啡風味，味道十分溫和，沒有酸味或苦味，加上淡淡燕麥奶風味，幾ok.今日孤獨的午餐真寫意。