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2024-06-21
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在香港食串燒，一定要找間質素好的，起碼清楚肉質的來源地。餐廳環境寬敞舒適，完全沒有任何油煙味，高級的串燒餐廳就能做到格調高雅的用餐體驗。而「燒烤堂」絕對是近期最出色，集中日韓式串燒於一身的專業串燒店。⮫ 1. 汁燒免治雞肉軟骨棒(付月見)雞肉和軟骨完美結合，肉質鮮嫩多汁，軟骨Q彈入味,搭配日本生雞蛋醬汁，為整個口感增添了層次。⮫ 2. 鹽燒A4宮崎和牛、鹽燒和牛牛小排、厚切鹽燒牛舌拖羅燒烤堂的和牛堪稱一絕！A4宮崎和牛肉質細膩，油脂分布均勻，入口即化。和牛牛小排肉質亦是鮮嫩多汁。厚切牛舌拖羅亦燒得柔軟Q彈。餐廳的和牛絕對是串燒店中的頂級佼佼者！⮫ 3. 鹽燒豬肋肉、雞皮墨魚滑、手切墨魚鬚鹽燒豬肋肉肉質鮮嫩，帶點微肥感，口感自然更豐富濃郁。雞皮墨魚滑滑嫩順口，手切墨魚鬚鮮嫩彈牙，很難在串燒店能夠食得出如此滑溜的墨魚串。⮫ 4. 蒜蓉燒廣島蠔、鹽燒白鱔大顆飽滿的廣島蠔，大大顆又鮮嫩多汁，完全沒有一絲澀味。蒜蓉醬汁亦為蠔肉增添了鮮香味道，十分飽滿。其他串燒店的燒白鱔經常有柴澀感，但燒烤堂的鹽燒白鱔卻完全沒有這個問題。白鱔表面帶有適度的焦脆，內裡卻能保持嫩滑。⮫5. 味醂魚干、鹽燒雞軟骨餐廳選
串燒
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餐廳環境寬敞舒適，完全沒有任何油煙味，高級的串燒餐廳就能做到格調高雅的用餐體驗。
而「燒烤堂」絕對是近期最出色，集中日韓式串燒於一身的專業串燒店。
⮫ 1. 汁燒免治雞肉軟骨棒(付月見)雞肉和軟骨完美結合，肉質鮮嫩多汁，軟骨Q彈入味,搭配日本生雞蛋醬汁，為整個口感增添了層次。
汁燒免治雞肉軟骨棒
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汁燒免治雞肉軟骨棒
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燒烤堂的和牛堪稱一絕！A4宮崎和牛肉質細膩，油脂分布均勻，入口即化。和牛牛小排肉質亦是鮮嫩多汁。厚切牛舌拖羅亦燒得柔軟Q彈。餐廳的和牛絕對是串燒店中的頂級佼佼者！
鹽燒A4宮崎和牛
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鹽燒和牛牛小排
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厚切鹽燒牛舌拖羅
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鹽燒豬肋肉肉質鮮嫩，帶點微肥感，口感自然更豐富濃郁。雞皮墨魚滑滑嫩順口，手切墨魚鬚鮮嫩彈牙，很難在串燒店能夠食得出如此滑溜的墨魚串。
鹽燒豬肋肉
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雞皮墨魚滑
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手切墨魚鬚
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大顆飽滿的廣島蠔，大大顆又鮮嫩多汁，完全沒有一絲澀味。蒜蓉醬汁亦為蠔肉增添了鮮香味道，十分飽滿。其他串燒店的燒白鱔經常有柴澀感，但燒烤堂的鹽燒白鱔卻完全沒有這個問題。白鱔表面帶有適度的焦脆，內裡卻能保持嫩滑。
蒜蓉燒廣島蠔
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鹽燒白鱔
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餐廳選用優質的日本魚干，經過調味和燒烤後，濃郁的味醂香氣和魚干的鹹香完美融合，配酒一流。雞軟骨燒得恰到好處，沒有一絲老澀感，而是入口即化的柔軟口感。
味醂魚干
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鹽燒雞軟骨
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雞腿肉彈牙爽口，明太子醬料帶來份外微辣鹹香的味道，與雞肉的鮮美完美融合。淮山爽口，搭配鹽味恰到好處。燒萵筍清新爽脆，伴上濃郁鮮美的蟹膏，讓人感受到層次豐富的感覺。
明太子雞腿肉
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菠蘿本身鮮甜多汁，黑糖醬汁再讓表面帶有適度焦脆，用來解膩一流。
黑糖燒菠蘿
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啤酒搭配各種串燒實是絕配。特別是買一送一的優惠，實在是非常抵飲。
Sapporo Premium Draft 生啤
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