PAUL LAFAYET

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吃過晚飯後，甜癮發作，便來到Paul Lafayet，解決我甜癮之苦。是次選擇了Creme Brûlée。原本平平無奇，淡黃色的 Creme Brûlée，經店員用噴槍即叫即燒後，焦糖表面呈淺啡色，用羹輕輕一敲，焦糖脆片應聲裂開，燒得不過火，焦糖表面沒有苦澀味，口感香脆！呷一口燉蛋，嫩滑軟身，蛋味不重，帶有淡淡vanilla香味，口感滑溜非常，入口即溶，一脆一滑，兩者很是匹配，不愧為 signature dessert！堂食完後，這個瓦製器皿更是我的紀念品，不錯！