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2008-08-13
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在香港吃福建小吃的地方,仍然不多.身為福建人社區的北角,要吃只有兩間可選,其中一間是在春央街內的"真真".上次來食客坐滿成間店.找個位坐都難,今次就霸王硬上弓,見到有個窄無可窄的空間,照坐可也.雞卷肉羹之前吃過,今次要碟炒粉絲,同灌腸湯.四圍食客十居其九是福建人,同聲同氣.但他們只是一碗咸飯,再加個羹,或者叫些小吃便一餐.外貌如釀法國蝸牛的豬紅灌腸,做法是將豬紅灌在豬腸內,手工煩覆,這道屬於閩北的民間小吃,香港沒有太多地方可吃到.在豬腸內的豬紅,又香又濃,豬腸爽口兼略帶點豬腸獨有的騷味.我喜歡.炒粉絲很夠火喉,粉絲炒得不糊口.有水準.如果不怕環境比較差,又不介意同班福建亞叔搭檯的話,來一試吧.
上次來食客坐滿成間店.找個位坐都難,今次就霸王硬上弓,見到有個窄無可窄的空間,照坐可也.
雞卷肉羹之前吃過,今次要碟炒粉絲,同灌腸湯.四圍食客十居其九是福建人,同聲同氣.但他們只是一碗咸飯,再加個羹,或者叫些小吃便一餐.
外貌如釀法國蝸牛的豬紅灌腸,做法是將豬紅灌在豬腸內,手工煩覆,這道屬於閩北的民間小吃,香港沒有太多地方可吃到.在豬腸內的豬紅,又香又濃,豬腸爽口兼略帶點豬腸獨有的騷味.我喜歡.
炒粉絲很夠火喉,粉絲炒得不糊口.有水準.
如果不怕環境比較差,又不介意同班福建亞叔搭檯的話,來一試吧.
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