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2014-05-01
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有幾次經過柴灣地鐵站，都看到青年廣場，但就未曾踏足，是晚鬆弛說來這裡吃飯，沒想到原來有家評價不俗的餐廳。我們七點多入座時只有大概四成滿，但半個鐘後就坐滿了，要不是鬆弛事先訂了位，可能吃不到，。 晚市套餐有五款選擇，也可以散點，套餐包括沙律、餐湯、主菜、甜品與餐飲，價錢介乎二百至三百之間，有意粉、意大利飯，也有肉類。我的首選當然是意粉，而鬆弛就在魚和豬手之間選了豬手，因為浸煮豬手這個煮法聽起來挺特別。周打蜆湯。湯不會太杰身，都挺足料，有薯仔粒、蜆肉等等，如果忌廉再濃一點和熱一點就更好。伴湯的麵包有麵包脆片和軟身麵包，麵包脆片偏硬了點，反而比較喜歡另一款外脆內軟的麵包，與橄欖油和黑醋更對味。巴馬火腿沙律。沙律醬汁可以自選黑醋汁或蜜糖芥末汁，我們都要了蜜糖芥末汁，沙律菜夠清爽，雖然巴馬火腿只是薄薄一片只也算有鹹香，整體不錯。鮑魚意粉。比較少吃到鮑魚與意粉這個配搭，三隻鮑魚仔炆煮得很入味又夠腍身，意粉比一般坊間的煮得硬身一點，更有咬口，雖則覺得鮑魚與意粉並沒完全融合在一起，但以味道來說的確是不錯。豬手。以浸煮的方法把豬手浸熟，豬手肉質軟腍，鹹度適中，配上特製的酸菜，也挺好吃的，另外伴碟的黑松露
晚市套餐有五款選擇，也可以散點，套餐包括沙律、餐湯、主菜、甜品與餐飲，價錢介乎二百至三百之間，有意粉、意大利飯，也有肉類。我的首選當然是意粉，而鬆弛就在魚和豬手之間選了豬手，因為浸煮豬手這個煮法聽起來挺特別。
周打蜆湯。湯不會太杰身，都挺足料，有薯仔粒、蜆肉等等，如果忌廉再濃一點和熱一點就更好。伴湯的麵包有麵包脆片和軟身麵包，麵包脆片偏硬了點，反而比較喜歡另一款外脆內軟的麵包，與橄欖油和黑醋更對味。
巴馬火腿沙律。沙律醬汁可以自選黑醋汁或蜜糖芥末汁，我們都要了蜜糖芥末汁，沙律菜夠清爽，雖然巴馬火腿只是薄薄一片只也算有鹹香，整體不錯。
鮑魚意粉。比較少吃到鮑魚與意粉這個配搭，三隻鮑魚仔炆煮得很入味又夠腍身，意粉比一般坊間的煮得硬身一點，更有咬口，雖則覺得鮑魚與意粉並沒完全融合在一起，但以味道來說的確是不錯。
豬手。以浸煮的方法把豬手浸熟，豬手肉質軟腍，鹹度適中，配上特製的酸菜，也挺好吃的，另外伴碟的黑松露薯蓉也很幼滑富薯味。
甜品是朱古力慕絲蛋糕，朱古力味很濃郁，不會太甜，一件的份量吃著吃著也不少，所以雖好吃但也實在吃不下了。
餐飲要了檸檬茶方便消滯，可是我那杯熱檸檬茶實有夠很澀，結果喝了一口就放棄了。
吃甜品時遇上友人，真沒想到會在這裡見面，因為他們都住得比較遠，竟也特意來這裡吃晚餐，原來是其他朋友介紹而來的。門口看到很多黃栢高及明星們與廚師的合照，心想這裡應該是頗有人氣的，下次再來的話還是要先訂位吧。
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