靚煲皇 (Closed)

過去兩週在歐洲感到非常凍，以為回港後便會轉暖，誰知香港的三月跟歐洲竟然不遑多讓，朋友們說想週末聚一聚，既然天氣仍然很冷，打邊爐就是首選。旺角這間「靚煲皇」，勝在有街坊小店風味，我們就是喜歡這種街坊小店，可以不修篇幅地大聲說話，頗為豪氣。這店主打多種類湯底，以海鮮及海味湯底最多人揀，我們這晚只得四人，便只選了個細的「靚煲皇」($178)。所謂「靚煲皇」，原來是湯底充滿海鮮的清甜味，用料包括大大隻元貝、蝦乾、豬骨、魷魚，既有海鮮湯的鮮味，又有艇仔粥的概念。當水滾時，第一件事不是淥食物，而是一定要飲兩口湯!至於火鍋類食物，我認為選擇尚算豐富，但獨特性郤不高，勝在每款的價錢相宜，都只是幾十元一碟。我們似乎都頗為肚餓，點了很多食物，有手切肥牛、粉腸、胡椒豬肚、脆鯇片、包心芝士丸、牛丸、響鈴、江南魚腐、魚皮鮫等。當中粉腸處理得宜，吃來十分爽滑。另外，亦喜歡脆鯇片和芝士丸，尤其後者，一咬落時汁液便源源流出。其實打邊爐不是旨在食物，而是過程，和週遭的氣氛，這小店給我們輕鬆自如的感覺，令我們吃吃下吃上癮，吃多過平時的份量，便暖笠笠地離去。