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2018-08-01
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自從海港城裝修完，擴展左新AREA之後，我成日都會行過黎呢邊，因為我係一個極度鐘意睇天睇海然後就發夢既人，而呢個新地方就完全滿足晒我，呢邊仲開左幾間新餐廳，最吸引我的就係呢間「六公館」點解呢間餐廳最吸引我？由電梯望落去已經感受到它的氣派，一落到去有5、6個職員企左係電梯口準備迎接客人，而家香港人工咁貴，已經好耐無試過係香港餐廳見到呢種服務今日六點已經黎到，正值夏天，太陽仲係高高掛，被安排坐左係WINDOW SEAT，望住呢個無敵海景同藍藍天空，唔需要任何酒精，我都已經醉了高級中菜配搭一套精緻餐具是常識吧對，價錢的確不太親民，但種種條件的配合，我認為呢個價錢係成正比的，我地得兩個人，試唔到多野，膽大的問問職員有咩食物係必食，職員好有耐性慢慢介紹鮮茨實濃雞湯浸菜苗 ($188)呢道菜絕對可以一物二用，用上濃雞湯同新鮮茨實加杞子，又有湯飲又有菜食，即刻覺得呢道菜性價比高左，濃雞湯果然好濃，用上菜苗亦好正確，更有效地吸收濃湯龍井熏太爺雞 - 半隻 ($288)店員話呢道菜幾乎每檯都會點，既然係SIGNATURE DISH又點可以錯過，一開蓋香氣嗌出，雞件皮薄肉嫩，太爺雞即係茶香雞，先以滷水浸熟
點解呢間餐廳最吸引我？由電梯望落去已經感受到它的氣派，一落到去有5、6個職員企左係電梯口準備迎接客人，而家香港人工咁貴，已經好耐無試過係香港餐廳見到呢種服務
今日六點已經黎到，正值夏天，太陽仲係高高掛，被安排坐左係WINDOW SEAT，望住呢個無敵海景同藍藍天空，唔需要任何酒精，我都已經醉了
高級中菜配搭一套精緻餐具是常識吧
對，價錢的確不太親民，但種種條件的配合，我認為呢個價錢係成正比的，我地得兩個人，試唔到多野，膽大的問問職員有咩食物係必食，職員好有耐性慢慢介紹
鮮茨實濃雞湯浸菜苗 ($188)呢道菜絕對可以一物二用，用上濃雞湯同新鮮茨實加杞子，又有湯飲又有菜食，即刻覺得呢道菜性價比高左，濃雞湯果然好濃，用上菜苗亦好正確，更有效地吸收濃湯
龍井熏太爺雞 - 半隻 ($288)店員話呢道菜幾乎每檯都會點，既然係SIGNATURE DISH又點可以錯過，一開蓋香氣嗌出，雞件皮薄肉嫩，太爺雞即係茶香雞，先以滷水浸熟，再用甘蔗渣、茶葉加糖熏，非常入味
斑片肉鬆脆米魚湯泡飯 ($248)脆米加入泡飯，令整件事多左一層口感，魚湯十分濃，有唔少斑片，斑片肉質較一般魚實淨，好適合放入泡飯食用，亦有冬菜增加味道
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