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2019-02-03
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今天和朋友在灣仔吃完飯，來尖沙咀喝一杯，在棉登徑發現這家新開的酒吧。門口小小的。進去裡面別有一番風味。裡面更是別有洞天，壁畫超美，超有味道。吧台也很有外國風情。Gold Smoke（$118）坐下來以後上openrice看了一下他們產品的圖，貌似cocktail都挺美的，所以我就點了這杯。裡面有bacadi oro，蘋果汁和橙精油，喝起來酸酸甜甜，帶有濃郁的煙燻味。滴管裡的是橙精油，可以看情況加，rosemary則是用作攪拌。Black Pearl （$88）因為朋友不喝酒，就點了這杯mocktail，其實就是巧克力奶沙冰，白色的是白巧克力片。低溫慢煮原隻鮑魚配蜜瓜晶球（$98）這是凍食，掀開蓋子有煙霧效果，鮑魚彈牙，晶球的味道清新。香辣海膽汁配三文魚子豉油漬及寬條墨魚（$88）這是幾款小食裡面我最喜歡的，香辣很開胃，海膽汁鮮甜不膩不腥，墨魚蘸上醬汁很棒。低溫慢煮雞胸配中式腐乳義大利飯（$158）看名字像暗黑料理，但是吃起來卻是挺搭的。外皮炸的酥脆，裡面的義大利飯比較乾身，雞胸有一顆夾在義大利飯中間，嫩度不錯。低溫慢煮半生牛叉燒配米型粉，甜豉油汁（$198）牛叉燒粉粉嫩嫩的超吸引，甜豉
門口小小的。
進去裡面別有一番風味。
裡面更是別有洞天，壁畫超美，超有味道。
吧台也很有外國風情。
Gold Smoke
$118
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Gold Smoke（$118）
坐下來以後上openrice看了一下他們產品的圖，貌似cocktail都挺美的，所以我就點了這杯。裡面有bacadi oro，蘋果汁和橙精油，喝起來酸酸甜甜，帶有濃郁的煙燻味。
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滴管裡的是橙精油，可以看情況加，rosemary則是用作攪拌。
Black Pearl
$88
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Black Pearl （$88）
因為朋友不喝酒，就點了這杯mocktail，其實就是巧克力奶沙冰，白色的是白巧克力片。
低溫慢煮原隻鮑魚配蜜瓜晶球
$98
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低溫慢煮原隻鮑魚配蜜瓜晶球（$98）
這是凍食，掀開蓋子有煙霧效果，鮑魚彈牙，晶球的味道清新。
香辣海膽汁配三文魚籽豉油漬及寬條墨魚
$88
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香辣海膽汁配三文魚子豉油漬及寬條墨魚（$88）
這是幾款小食裡面我最喜歡的，香辣很開胃，海膽汁鮮甜不膩不腥，墨魚蘸上醬汁很棒。
低溫慢煮雞胸配中式腐乳義大利飯
$158
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低溫慢煮雞胸配中式腐乳義大利飯（$158）
看名字像暗黑料理，但是吃起來卻是挺搭的。外皮炸的酥脆，裡面的義大利飯比較乾身，雞胸有一顆夾在義大利飯中間，嫩度不錯。
低溫慢煮半生牛叉燒配米型粉，甜豉油汁
$198
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牛叉燒粉粉嫩嫩的超吸引，甜豉油汁很點睛，吃起來就是叉燒的味道，但是口感比普通叉燒嫩很多。而且配了半碗的蔬菜，都是菜苗，很嫩，超解膩。
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