塩館 (Closed)

呢間日本店絕對可以encore 但因為店舖細所以座位唔多，需要訂位，上次無訂位摸門釘食唔到，不枉我再訂位再行多次1。黑松露枝豆頭盤小菜 dap下dap下幾過引2。燒活鰻食嗰陣嘅肉質口感同平時食開嘅好唔同，所以特登問師傅，原來佢地既鰻魚拎返黎之後係用咸水另外養住，等吐哂d淡水出黎，同一般出面既鰻魚會唔一樣唔怪得食落去個味咁特別3。塩館飛龍頭裡面係帶子，外面類似炸腐竹皮，沙律醬茄三文魚子，鎖到帶子既肉汁4。岩鹽板燒雞翅5。海藻鹽聖子燒配海膽醬勁新鮮，配埋個海膽醬一流6。岩鹽燒嘉美雞新鮮雞皮 呢個炸雞皮不得了，佢一啲都唔油仲好爽口雖然食到雞皮下面啲雞油雞脂，但一啲都唔溜非常之好食頂引7。香燒新鮮雞軟骨出面一般都係一粒粒，佢一條條咬落去好過癮食到啖啖雞肉，又可以咬到雞軟骨好正8。鹽燒牛舌因為本小姐唔食牛所以呢味既食口感係1來自我朋友口中形容: 彈口，外脆內軟，鎖到肉汁😂 end up佢同我講，好正，同埋問返店長先知，呢碟係佢地其中一味主打 鐘意食牛既朋友可以去試下9。黑椒原燒雞心串10。趷趷花竹蝦店主有教，其實食蝦嘅正確方法，應該要用口剝殼因為隻蝦係鹽燒花竹蝦，佢用左海鹽整係個蝦殼上面一齊燒，