Video
Read full review
2022-11-22
2537 views
今日與生意夥伴吃飯，大家都話要食餐好，於是就去咗灣仔 AUOR，餐廳大有來頭，是知名法國菜 Le Pan 前主廚Chef Edward Voon 開的法國餐廳，很多明星名人都慕名而來，雖然餐廳主打法國菜，但由於主廚是新加坡人，在菜色中加入新馬味道，非常特別。今次我哋食咗個SET，連埋頭盤甜品有成十道菜，再加埋 Wine Paring，盛惠每位約 $3000，係貴嘅，不過物有所值，好滿足！頭盤係 法式茶碗蒸，加入皮蛋及三文魚籽，配以法式面包，唔係配牛油，係配類似良惹醬，估唔到味道都幾挾。主菜打頭陣係 深海鱒魚卷，用啫喱及西瓜翠卷，顏色好靚，配上 魚子醬及青椒汁，味道好正。跟住上陣係 日本鮑魚片配素麵、北海道帶子做餡料的餃子，分別配上不同的法式醬汁及香料，少少酸酸地好開胃。跟住上陣有別有 法式焗蟹 及鱸魚，鱸魚印象深刻，肉質保留少少生，肉質很爽很鮮味，但魚皮就煎熟到有點脆，好考功夫。跟住到黑松露出場，在花膠魚鰾蘿蔔上面，原只黑松露即場刨薄片，感覺好高貴。壓軸是 法式燒乳鴿，然後就是甜品了，一共有兩款，乳酪及奶凍，最後嗰款 班蘭奶凍 味道很特別，印象難忘。成餐飯食足幾個鐘，加上 Wine P
頭盤係 法式茶碗蒸，加入皮蛋及三文魚籽，配以法式面包，唔係配牛油，係配類似良惹醬，估唔到味道都幾挾。
主菜打頭陣係 深海鱒魚卷，用啫喱及西瓜翠卷，顏色好靚，配上 魚子醬及青椒汁，味道好正。跟住上陣係 日本鮑魚片配素麵、北海道帶子做餡料的餃子，分別配上不同的法式醬汁及香料，少少酸酸地好開胃。跟住上陣有別有 法式焗蟹 及鱸魚，鱸魚印象深刻，肉質保留少少生，肉質很爽很鮮味，但魚皮就煎熟到有點脆，好考功夫。跟住到黑松露出場，在花膠魚鰾蘿蔔上面，原只黑松露即場刨薄片，感覺好高貴。
壓軸是 法式燒乳鴿，然後就是甜品了，一共有兩款，乳酪及奶凍，最後嗰款 班蘭奶凍 味道很特別，印象難忘。成餐飯食足幾個鐘，加上 Wine Paring，絕對係法國菜的享受，如果唔需要 Wine Paring，每位約 $2000，值得一試。
Post
