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2023-04-10
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今晚同一班朋友嚟到炬屋食晚飯，我地人多叫咗成十幾款而呢間餐廳嘅菜式係可以用非常精彩嚟形容首先係漬物拼盤，醃蘿蔔帶有些少柚子香味，泡菜味道令人開胃，最特別係坊間少有嘅醃苦瓜，冇咗令人覺得討厭嘅苦味，反而食到尾有一浸甘香油甘魚刺身，配搭芒果粒同墨西哥辣椒粒，將厚切嘅油甘魚刺身連同芒果粒嘅酸甜味，口感味道十分滿分牛油果刺身紫菜夾餅，以墨西哥TACO嘅造型亮相，將炸過嘅紫菜片做皮，夾住牛油果、刺身粒、少少飯、再加入芥末味嘅蛋黃醬，各種味道口感都配合得天衣無縫！呢碟一上檯大家都好興奮係咁打卡，真係又靚又好味炙燒三文魚，燒過嘅三文魚油脂風味十足，加上醃青瓜同芝士片，一啖放入口味道非常豐富刺身配羽衣甘藍沙律，薄切刺身連同醬汁好鮮味，沙律菜、羽衣甘藍食得出好新鮮、爽口，特別嘅係沙律上面放咗一堆炸紫菜，開頭仲以為都係沙律菜嚟，炸紫菜非常鬆脆唔油膩刺身拼盤，刺身以厚切，每款兩件，其實都唔需要多講，刺身夠新鮮就一定好味！跟住輪到熟食登場，首先係燒油甘魚鮫，好大件！燒得好香，加少少檸檬汁同醬汁食好好味南蠻炸雞，炸雞肉汁豐富，配搭混有三文魚子、西芹嘅他他醬，加上大量蔥花，又係一道令人感到滿足嘅菜式栗米天婦羅，造
而呢間餐廳嘅菜式係可以用非常精彩嚟形容
漬物拼盤
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首先係漬物拼盤，醃蘿蔔帶有些少柚子香味，泡菜味道令人開胃，最特別係坊間少有嘅醃苦瓜，冇咗令人覺得討厭嘅苦味，反而食到尾有一浸甘香
油甘魚刺身
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油甘魚刺身，配搭芒果粒同墨西哥辣椒粒，將厚切嘅油甘魚刺身連同芒果粒嘅酸甜味，口感味道十分滿分
牛油果刺身紫菜夾餅
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牛油果刺身紫菜夾餅，以墨西哥TACO嘅造型亮相，將炸過嘅紫菜片做皮，夾住牛油果、刺身粒、少少飯、再加入芥末味嘅蛋黃醬，各種味道口感都配合得天衣無縫！呢碟一上檯大家都好興奮係咁打卡，真係又靚又好味
炙燒三文魚
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炙燒三文魚，燒過嘅三文魚油脂風味十足，加上醃青瓜同芝士片，一啖放入口味道非常豐富
刺身配羽衣甘藍沙律
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刺身配羽衣甘藍沙律，薄切刺身連同醬汁好鮮味，沙律菜、羽衣甘藍食得出好新鮮、爽口，特別嘅係沙律上面放咗一堆炸紫菜，開頭仲以為都係沙律菜嚟，炸紫菜非常鬆脆唔油膩
刺身拼盤
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刺身拼盤，刺身以厚切，每款兩件，其實都唔需要多講，刺身夠新鮮就一定好味！
燒油甘魚鮫
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跟住輪到熟食登場，首先係燒油甘魚鮫，好大件！燒得好香，加少少檸檬汁同醬汁食好好味
南蠻炸雞
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南蠻炸雞，炸雞肉汁豐富，配搭混有三文魚子、西芹嘅他他醬，加上大量蔥花，又係一道令人感到滿足嘅菜式
栗米天婦羅
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栗米天婦羅，造型好似一個波咁好得意，一咬開就食到栗米同焦糖嘅甜味，好有創意，係爆谷嘅升升升級版
和牛封門柳
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和牛封門柳，一見到和牛就好興奮和牛表面應該有落調味，食到有少少甜味，而熟度亦係啱啱好，可以沾醬汁嚟食，一流！
銀鱈魚西京燒
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銀鱈魚西京燒，西京燒嘅做法令到銀鱈魚表面焦香，上檯香噴噴，銀鱈魚入晒味魚肉又滑，餐廳話呢個菜喺午市都有供應
和牛泡菜飯
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最後係和牛泡菜飯，以石鍋上檯熱辣辣，泡菜好香，和牛粒亦有油香，兩款食材加落飯度啱啱好唔會太濃味，石鍋熱力十足所以仲會有飯焦食
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