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2018-11-18
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信和 (Sino)集團是香港龍頭地產發展商之一，發展項目包括住宅、商場及酒店。普羅大眾可以免費申請成為Sino Club的會員，參予集團定時舉辦的推廣活動，享用旗下酒店、商場提供給會員的特別優惠。十一月份，Sino Club為會員提供了一份套餐優惠，會員可以以半價的價錢在酒店旗下的沙嗲軒享用一份獅城地道二人套餐。按推廣網頁所述，套餐原價為$820，優惠價為$492連加一服務費。以肯恩精密計算，套餐半價$492優惠是以原價$820除二，得出$410後再收取原價的10%服務費總算得來。推廣優惠很是吸引，不過肯恩是夜到沙爹軒享用的晚餐，卻與這份會員推廣絕無關係。首先，信和推出的這記十一月份優惠，只限50份，而且需要在11月頭的三天內登記購買。每位信和會員只可購買優惠一份，登記成功後亦需要預先繳款。論彈性及方便程度遠比團購及一般網上優惠訂座為低。肯恩相約的飯局有五人，而信和的優惠推廣只限一份二人餐，一早註定無福消受。無緣享用信和會員提供的推廣優惠，飯局地點唯有再作計劃。正當肯恩苦惱着飯局的選址之時，仮面Sky卻另有新發現。某網上訂座平台，經常與部份酒店餐廳進行優惠推廣。位於尖沙咀太平洋酒店的沙
十一月份，Sino Club為會員提供了一份套餐優惠，會員可以以半價的價錢在酒店旗下的沙嗲軒享用一份獅城地道二人套餐。
按推廣網頁所述，套餐原價為$820，優惠價為$492連加一服務費。以肯恩精密計算，套餐半價$492優惠是以原價$820除二，得出$410後再收取原價的10%服務費總算得來。
推廣優惠很是吸引，不過肯恩是夜到沙爹軒享用的晚餐，卻與這份會員推廣絕無關係。
首先，信和推出的這記十一月份優惠，只限50份，而且需要在11月頭的三天內登記購買。每位信和會員只可購買優惠一份，登記成功後亦需要預先繳款。論彈性及方便程度遠比團購及一般網上優惠訂座為低。
肯恩相約的飯局有五人，而信和的優惠推廣只限一份二人餐，一早註定無福消受。
無緣享用信和會員提供的推廣優惠，飯局地點唯有再作計劃。正當肯恩苦惱着飯局的選址之時，仮面Sky卻另有新發現。
某網上訂座平台，經常與部份酒店餐廳進行優惠推廣。位於尖沙咀太平洋酒店的沙爹軒，原來也是有份參予優惠推廣的酒店餐廳其中之一。
透過這網站訂座，可以以65折的價錢，點選沙爹軒的獅城地道美食套餐。
有趣的地方是，同樣名為獅城地道美食套餐，餐牌所列的菜式亦大致相約，但信和網站的價錢是$820，而這網上訂座平台的標價只是$680。雖然這網站提供的折扣只有65折，但由於套餐原價較低，所以折後$510(已連加一)的價錢其實只是比信和套餐多了少許。
從這網上訂座，沒有人數限制，更不用預先繳款，從網站訂座甚至毋須預先登記成為會員，只提供電郵與電話號碼已經可以訂座，非常便利。
故事發展下去，當然是五人飯局地點又待定變成確定，鏡頭轉回晚飯現場。
過往曾經介紹過，皇家太平洋酒店平台可說是尖沙咀的後花園，既可飽覽維港兩岸風景，又不會有過多遊客集結，是一個很適合拍拖的地方。食店週邊清靜人少車少，就算在室外進餐也不用擔心會受到很大滋擾。
甫到門外，看見食店竟在門口添置了一個攤檔售賣日本進口生果，感覺有點違和，與食店的路線格格不入。
食店裝修平實不算很有特色，但勝在環境光猛潔淨，雖然開業多年，沒甚殘舊的感覺。餐桌區間濶落，用餐環境不錯。
入座後尚未點菜侍者先送來蝦片一份。
蝦片脆度不錯，作為餐前小吃亦很合適。不過這份小吃不是免費贈送，結帳時發現帳單多了一項$20的蝦片小吃費用。
由於經網上訂座時已預先表明會點選套餐，這份特選套餐的餐牌亦在入座前早已放在桌上。
套餐價錢與網站所示一樣，兩位用套餐正價$680，連甜品拼盤一共七道菜式。菜式陣容強大，已包羅了數款星洲出了名的地道名菜。
套餐是一份二人套餐，但我方一行五人，單數的人頭應如何拆局？幸好食店很具彈性，跟部長溝通後容許讓我們點選兩份半的二人套餐。
黃金脆魚皮
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近數年在新加坡急速掘起的零食界新寵兒，既美味又邪惡，難怪菜式英文名稱以Devil Skin命名。
脆魚皮乃即叫即做，魚皮蘸上一層薄薄的咸蛋黃，炸起後立即上桌，熱辣辣的魚皮香脆可口，既有蛋黄鹹香，還帶有陣陣芝士香氣，十分惹味，令人吃不噤口。坊間零食包裝的咸蛋黃魚皮已經十分惹味，但比起即叫即炸的黄金魚皮頓時給比了下去。
家鄉福建薄餅
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家鄉福建薄餅配沙嗲串燒兩份半的菜式份量太大，使得薄餅與沙爹要分開兩碟碟子上桌，變成獨立兩款菜式。
家鄉福建薄餅賣相簡單的菜式，單憑外表會誤會卷物口感較為乾身。
把卷物翻過來，輕薄的餅皮下包着的是飽滿的內餡，賣相令人食慾頓時倍升。
新加坡早期有不少福建人移居，令福建食物變成新加坡的傳統小吃。
薄餅做工紮實，用筷子夾起半份再放在碟子上也不會變形。內餡包著生菜、豆腐、蛋絲、豬肉及蝦肉等，食材十分豐富，當中混有特製醬汁，甜中帶辣，口感與味道俱富層次，做得不錯。
沙嗲串燒
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上桌的是雞肉及牛肉串燒，跟餐牌所述稍有不同。
串燒調味做得上乘，雞肉及牛肉經炭燒後仍能保留鬆軟的肉質口感，再配上惹味沙爹醬、生洋葱及青瓜，風味正宗。
秘製鴛鴦肉骨茶
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秘製鴛鴦肉骨茶兩種風味的肉骨茶以特製的鴛鴦湯碗盛着，這道湯碗是食店特別為這道菜訂造，份量亦只能固定在二人份量的設定。所以送上我席的是兩份鴛鴦肉骨茶，份量略作調整成2.5份的份量。
鴛鴦肉骨茶有兩種味道，淺色的是胡椒味較重的湯頭，屬馬來西亞的風味，深色的是葯材味較重的湯頭，較接近地道的新加坡口味。
能一次過品嚐兩地肉骨茶的味道，坊間少有。
無論是胡椒味或葯材味的湯頭，都被當中的豬骨肉盡情吸收。豬骨肉肉質軟腍，美味可口。
招牌海南雞飯
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要吃星加坡菜，當然不會少得海南雞飯的份兒。
海南雞皮薄多肉，雞肉細嫩多汁，嗜肉人仕可以大飽口福。
海南雞做得不錯，不過跟海南雞的油飯油香稍嫌不夠，可以做得更好。
粉絲蝦煲
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單看上桌粉絲煲上一隻隻飽滿的蝦肉，已令人食指大動。
吃個海南雞飯及肉骨茶，肚子早己飽了七成，沒想到上桌還有份量這麽大的一粉絲煲。
蝦長度足有手掌大小，切半後爆開後再連同粉絲再煮。蝦肉仍然保持彈牙的口感，鮮味可口。
不過更令人回味的，是瓦煲內的煮汁，滿有海鮮及蝦殼的香味，一束粉絲吸滿煲內所有湯汁精華，美味可口。
香辣通菜&香蒜清炒菜心這是套餐中唯一需要食客從二揀選一的菜式。我們既然點了2.5份套餐，便索性把兩款蔬菜菜式都點選過來。
因為芥蘭缺貨，原先的菜式改成香蒜菜心。
香辣通菜辣度輕盈，醬汁甚至帶丁點甜味，跟港式做法味道大有不同。
南洋甜品薈萃
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薄餅及沙爹一拆二食，肉骨茶駌鴦二吃，還試勻兩款蔬菜菜式，原來先後已經嚐過九道菜式，但接下來還有四款甜品恭候。
甜品拼盤以一竹製盛器盛載，一次過把南洋出名的甜品呈上，甚具喵頭。
班蘭蛋糕班蘭蛋糕質感輕盈，滲着淡淡的清幽班蘭香氣。甜品進食次序適宜又淡至濃，所以應由班蘭蛋糕打頭陣最為洽當。
椰子雪糕椰子雪糕在室溫快融所以亦適宜盡快享用。
椰子雪糕椰味香濃，配搭班蘭蛋糕同吃味道亦十分搭調。
椰香黑糯米芒果黑糯米是一口小吃份量呈上，反以有點到喉不到肺的感覺。
脆炸榴槤拼盤中最精采的部份，是這道榴槤球。
榴槤球炸得外脆內軟，一口咬開內裡鬆軟熱辣辣的榴槤蓉黏滿口腔，榴槤獨有香氣拼發，水準之作。
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在食店消磨上兩個多小時享用推廣套餐套餐，足夠飽肚之餘菜式的水準亦甚高。
據這網站顯示，優惠推廣將做到年尾十二月三十日。不知下年會否仍然有這種高性價比的推廣，想一次過品嚐多款星洲出名美食，就要趁餘下時間好好把握了。
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