Video
Read full review
2014-11-18
3121 views
韓風吹不盡，近年不少韓食更殺入樓上舖，不讓咖啡店的專美。位於尖沙咀利達行四樓的 Maru 便是個韓菜餐廳攻入樓上舖的好例子，十分感謝識飲識食的好友介紹。拜訪當日，事先在網上看看 Maru 究竟主打什麼菜式，是間燒肉店、燒雞店還是人蔘雞店，原來以上全部通通不是。Maru 裝修相當簡潔，一身的灰色近期非常流行。我們由高大有型的韓藉老闆帶領下，終於坐下來，原來餐廳比想像中大，連遠處近露台的位置，大大話話可同時容納六七十位客人。翻看餐牌之後，才發現餐廳原來樣樣齊全，既有燒肉，也有五六款不同口味的燒雞，就連人蔘雞湯亦可以找到，非常利害！首先點了一款泡菜炒飯，飯炒得頗有水準，加上溫水蛋和紫菜也合心水，但是味道略嫌酸了一點 (2.5/5)。今夜想吃點辣，幾款辣汁炒肉類和海鮮當中，選了這款辣炒鮮魷。以 $170 的價錢，還期望魷魚的份量會多一點，可惜份量卻有點令人失望。份量雖然較為遜色，但辣汁的味道總算調得惹味，還有清甜的青瓜和紅蘿蔔，其實這道菜的確不錯 (3/5)。不過三道菜式之中，最欣賞仍是壓軸出場的醬油炸雞。貴為 Maru 的招牌菜之一，這款炸雞不單只有外表。十多件炸得金黃的雞件，入口外脆內軟，
位於尖沙咀利達行四樓的 Maru 便是個韓菜餐廳攻入樓上舖的好例子，十分感謝識飲識食的好友介紹。拜訪當日，事先在網上看看 Maru 究竟主打什麼菜式，是間燒肉店、燒雞店還是人蔘雞店，原來以上全部通通不是。
Maru 裝修相當簡潔，一身的灰色近期非常流行。我們由高大有型的韓藉老闆帶領下，終於坐下來，原來餐廳比想像中大，連遠處近露台的位置，大大話話可同時容納六七十位客人。翻看餐牌之後，才發現餐廳原來樣樣齊全，既有燒肉，也有五六款不同口味的燒雞，就連人蔘雞湯亦可以找到，非常利害！
首先點了一款泡菜炒飯，飯炒得頗有水準，加上溫水蛋和紫菜也合心水，但是味道略嫌酸了一點 (2.5/5)。
今夜想吃點辣，幾款辣汁炒肉類和海鮮當中，選了這款辣炒鮮魷。以 $170 的價錢，還期望魷魚的份量會多一點，可惜份量卻有點令人失望。份量雖然較為遜色，但辣汁的味道總算調得惹味，還有清甜的青瓜和紅蘿蔔，其實這道菜的確不錯 (3/5)。
不過三道菜式之中，最欣賞仍是壓軸出場的醬油炸雞。貴為 Maru 的招牌菜之一，這款炸雞不單只有外表。十多件炸得金黃的雞件，入口外脆內軟，外層的秘制醬汁和蜜糖令口感變得更豐富。除了味道之外，廚師在賣相方面亦不馬虎。將炸雞放在假的蘆葦草之上，旁邊再加入精緻的小沙律，醬油炸雞便順利完成 (4/5)。
韓風熾熱，大大小小的韓菜店亦應運而生，可惜當中的水準各有偏差。但對 Maru 的印象不錯，尤其一款醬油炸雞更加是令人回味，今晚的新嚐試果然有點驚喜。Post
