유명진의 육미정담 肉味情談

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抽風系統勁，食完唔會成陣味👍🏻一坐低，店員會加入泡菜爐邊蛋同芝士粟米🤭食完仲可以refill。另上五款前菜，特別啲既有南瓜蓉同醋醃白菜，南瓜泥粉甜，醋醃白菜開胃脆口。🔸一級五花肉梅花肉拼盤 $428韓國人比起燒牛，燒豬更常見🤭拼盤用唔同切割手法，特顯肉質既優點。梅花肉薄切，肉質軟，脂肪位燒完彈牙，唔油膩。五花肉厚切，慢慢燒到焦香，可配wasabi 醬，辣辣地幾滋味。🔸牛胸肉 $98一碟十片，超搶火🔥證明脂肪較多，口感柔嫩油潤，加檸檬汁食一流。🔸芝士明太子石頭鍋飯 $98芝士份量頗多🧀撈完每口都拉到絲。石鍋夠熱，食到最後仲有飯焦。🔸焦糖布甸 $45甜品相當有驚喜，冇諗過燒肉鋪都食到自家製甜品。布甸滑嫩🍮入口即化，奶味濃郁。🔸芝士蛋糕配雪糕 $55日式芝糕口感濕潤綿密🍰入口較美式芝士蛋糕輕身，忌廉芝士味好濃郁。忌廉芝士既酸配vanilla 雪糕一流。🔸提子梳打/梅子青檸梳打 $42食燒肉必點👍🏻清新既水果梳打可以減低燒肉肥膩感。