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2011-07-24
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星期四七點半，晚飯高峰時間，因為訂了枱，所以應沒問題，再者，女兒先到。一如過去，又再遲到＋多分鐘。一到後，杯子是空空的，想酌茶...原來＋多分鐘也未開茶。有一侍應姐姐便問"開茶未"，另一侍應姐姐聽見，便答"開壺普洱"....真有記性...十幾廾＋分鐘前還記得看看歺牌有咩食，沒有了海鮮紙，一張A4 size菜牌和單一"喜歺"，喜歺4位"$538"和6位"$688"。選擇真的不可能再少，於是點了"喜歺"六位、六位、六位...侍應問了3次，女兒答了3次才落單酒樓新規矩？另order拍黃瓜，不久，侍應回覆"賣曬"，再order藥膳雞腳，侍應再回覆"賣曬"，算吧江南四色乳豬- 滷牛 - 外母問"点解冇汁?"，外父說"滷牛是不會另上汁"，我試了一片...這是滷牛???- 拍黃瓜 - 散叫沒有、但set就有....味道ok- 拷夫 - 味道都算ok- 乳豬 - 6人歺，6件皮，乳豬中..這豬應該是老大，所以皮也是我有生以來吃的最厚乳豬皮原籠花雕海生蝦- 應有斤半，鮮甜碧綠帶子象拔蚌- 上枱時已不熱，帶子size是5毫到1元之間，很少見用這size帶子油多啲，味道都OK老黃瓜燉豬腱湯- 全晚最熱
一到後，杯子是空空的，想酌茶...原來＋多分鐘也未開茶。有一侍應姐姐便問"開茶未"，另一侍應姐姐聽見，便答"開壺普洱"....真有記性...十幾廾＋分鐘前還記得
看看歺牌有咩食，沒有了海鮮紙，一張A4 size菜牌和單一"喜歺"，喜歺4位"$538"和6位"$688"。選擇真的不可能再少，於是點了"喜歺"六位、六位、六位...侍應問了3次，女兒答了3次才落單酒樓新規矩？
另order拍黃瓜，不久，侍應回覆"賣曬"，再order藥膳雞腳，侍應再回覆"賣曬"，算吧
江南四色乳豬
- 滷牛 - 外母問"点解冇汁?"，外父說"滷牛是不會另上汁"，我試了一片...這是滷牛???
- 拍黃瓜 - 散叫沒有、但set就有....味道ok
- 拷夫 - 味道都算ok
- 乳豬 - 6人歺，6件皮，乳豬中..這豬應該是老大，所以皮也是我有生以來吃的最厚乳豬皮
原籠花雕海生蝦
- 應有斤半，鮮甜
碧綠帶子象拔蚌
- 上枱時已不熱，帶子size是5毫到1元之間，很少見用這size帶子油多啲，味道都OK
老黃瓜燉豬腱湯
- 全晚最熱的菜，大量瘦肉、半隻雞再加少量老黃瓜，燉出9-10碗湯，不甜才怪
頭抽芝麻雞(半只)
- 冰鮮雞有這效果，難得
清蒸游水星斑
- 12-14両西星，火喉剛好不過歺也漏單，這魚是所有菜吃完再追侍應、部長才上枱
後再加一碟鮮菇烄伊麵
- 喊了少少，都好味...可能未飽喇
滋味蟠桃包 - 六個大
- 夠熱就好味
果茶? 應是歺前...部長說的，部長還說對不起，可能同事太忙，全晚得八成客，側廳(我坐的廳)更只有5-6成客，忙???
果茶 = 蔗水...叫侍應給幾個杯，侍應回應也真妙，倒咗啲茶用飲茶杯咪得囉....真一絕
我對女兒說，2-3年前到這食飯，等位也有排等，有好多海鮮種類，我女兒即答，魚池得果幾條魚，其它咩都冇
共$900元 (6人)
ah!有生日蛋糕....應是磅半也吃了大半...我地好大食..或是餸太少???
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