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Restaurant: Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Level4
看到香港的局勢,一顆旅遊心又開始不安份。雖然暑期已經預定好美加十週年之旅,還有星馬親子之旅,但還是按捺不住對歐洲、特別是南歐的嚮往:意大利、希臘、西班牙,啊,還有不吃猶自可,上週一旦再訪 Casa Lisboa 後,就超想飛過去的葡萄牙!常常說人在中環,不知道吃甚麼好就去 Westwood Carvery 或 Casa Lisboa,兩間都是屹立多年的優質餐廳,出品質素高、水準穩定、價錢又合理,隔一陣子又會忍不住要再訪。夏天來臨,Casa Lisboa 推出了一系列夏日葡萄牙佳餚,便引了我這饞鬼過去~天氣開始悶熱難耐,一開首除了吃下可口麵包(無論塗牛油還是吞拿魚醬都好好吃!)及橄欖,也開了一支新嘗試的「青酒」;青酒其實也是白葡萄酒的一種,然而所用葡萄糖分含量很低,所以此酒品味道特別清爽,酒精度也低(不超過11.5%),果然是夏日開胃之選~首個頭盤是 Cozido 雜烚菠菜肉湯 $88,這是道很地道的葡萄牙家庭菜式,傳統是將辣肉腸、雞肉、牛肉和豬肉連同多款蔬菜一起在沸水中滾成湯,帶來清鮮中見惹味的豐富滋味。而這裡則以椰菜優雅地包著湯料,上檯後才再將湯倒入碗中,讓視覺上也得到享受!另一愛到
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看到香港的局勢,一顆旅遊心又開始不安份。雖然暑期已經預定好美加十週年之旅,還有星馬親子之旅,但還是按捺不住對歐洲、特別是南歐的嚮往:意大利、希臘、西班牙,啊,還有不吃猶自可,上週一旦再訪 Casa Lisboa 後,就超想飛過去的葡萄牙!
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常常說人在中環,不知道吃甚麼好就去 Westwood Carvery 或 Casa Lisboa,兩間都是屹立多年的優質餐廳,出品質素高、水準穩定、價錢又合理,隔一陣子又會忍不住要再訪。夏天來臨,Casa Lisboa 推出了一系列夏日葡萄牙佳餚,便引了我這饞鬼過去~
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天氣開始悶熱難耐,一開首除了吃下可口麵包(無論塗牛油還是吞拿魚醬都好好吃!)及橄欖,也開了一支新嘗試的「青酒」;青酒其實也是白葡萄酒的一種,然而所用葡萄糖分含量很低,所以此酒品味道特別清爽,酒精度也低(不超過11.5%),果然是夏日開胃之選~
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首個頭盤是 Cozido 雜烚菠菜肉湯 $88,這是道很地道的葡萄牙家庭菜式,傳統是將辣肉腸、雞肉、牛肉和豬肉連同多款蔬菜一起在沸水中滾成湯,帶來清鮮中見惹味的豐富滋味。而這裡則以椰菜優雅地包著湯料,上檯後才再將湯倒入碗中,讓視覺上也得到享受!
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另一愛到不行的是 Casa Lisboa 牛骨髓配多士 $140,牛骨髓大家吃得多,但牛骨髓與鵝肝的組合又試過沒有?創意無比的總廚,將牛骨髓從取出炒香,並加入鵝肝和忌廉煮至厚身,令成品吃來不致「成口油」同時也更香口,加上甜味焦糖洋蔥更可見可口!
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從來愛吃千層麵,但一份下來真是又飽又膩呢。大廚特別推出新的 素菜千層麵 $128,利用茄子、番茄和翠玉瓜,配上羊奶芝士及松露,烹調出健康、口感清爽、滋味豐富美好的全素菜式,十分推介大家一嚐!
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開始正式主菜環節,首先是 Cabidela 慢煮珍珠雞飯 $295。在葡萄牙,傳統的 Cabidela 雞血飯是一道用雞血、雞肉和醋一起煮成飯的地道葡萄牙菜式,而這裡則以珍珠雞湯、葡萄牙黑啤和香料代替雞血,並以肉質鮮美的慢煮珍珠雞取代雞肉,滋味更上一層樓。
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沒錯青酒是很清爽好喝,但吃到一半又怪想念調味恰到好處的 Sangria,便點了一杯,正好來配襯接下來的紅肉菜式~
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作為牛魔,真的一定要試這 安格斯牛肋肉配煙燻 Migas $310:菜式用上澳洲安格斯牛肋骨肉,低溫慢煮40小時而成,牛味香濃、入口腍滑鬆化;而 Migas 是在葡萄牙當地以麵包製成的配菜,這裡的就混入羽衣甘藍、白豆和葡萄牙獵肉腸 (Alheira),味道豐富又吸引,伴著牛肋肉同吃,滋味更加全面提昇!
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最後一款主菜是 伊比利亞豬配蘋果粒及 Madeira 酒汁 $280,以牛油煮至軟身的蘋果香味四溢,與味道鮮美的伊比利亞豬肉一同品嚐,肉香果香混然天成,再加上富酒香的美妙醬汁,更是吃得滿足又稱心~
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飽餐後還一起分享了 芒果熱情果芝士布丁 $90,甜品賣相像極了 Burrata 芝士,其實是用 Mascarpone 芝士和忌廉自家製成的布丁,配上熱情果汁、芒果及金寶粒,帶來酸甜清爽又熱情洋溢的美好結尾。
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事實上,2021年後就未必再可以免簽證歐遊,到時歐遊就更煩了... 吃完這頓,更暗暗許下心願:明年一定要再次行駛免簽證權利、再訪歐洲!十分希望能成事啦~
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-05-20
Dining Method
Dine In