麵屋黑岩

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深水埗好多小食吃，但今晚想跟朋友好好坐一番，邊吃邊聊天，唔想一食完就比人趕走。所以就黎左呢間麵屋食個拉麵做晚餐。朋友跟我都是第一次光顧。平日晚上六點半左右，食客都已不少，幸好我們不用等位。坐下後，看看餐牌。這裡有幾款拉麵可供選擇、仲有配菜、小食等等。點過餐後，很快食物都送上了。先說說朋友的黑蒜拉麵。湯底十分濃郁，豬骨湯底，仲加了一整個球份量的黑蒜，所以味道超濃及惹味。份量好充足，勁濃味。拉麵麵質在下單時可因應自己口味點選出軟、中、硬度的麵條。最特別的是叉燒都有兩款可點，一款是厚燒叉燒，另一款是炙燒叉燒。朋友所點的是中度硬度的拉麵。仲配上了厚切叉燒。這兒的拉麵份量好充足，拉麵份量多，而且叉燒好厚，肉類很多。啖啖肉好正。食肉獸一定會喜歡。另外我點的海老拉麵。湯底好香蝦味，因為有超多蝦仔，湯底鮮甜，令人忍唔住飲番幾啖。我點了軟身麵條，麵質會較軟，但都是好好味，仍有彈牙的口感。另外我最欣賞是那款炙燒叉燒。經過輕輕燒一燒，令叉燒的肉味更為香及惹味，真是好滋味。而且呢款口味較為特別，一般拉麵店都較少有炙燒叉燒，十分特別。經過炙燒後，口感入口即融，十分惹味。由於拉麵沒有配上溏心蛋，所以我們點了一隻溏