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2020-11-15
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話說最近媽媽愛上看Youtuber介紹不同餐廳的影片，今次說看到有間酒店自助餐的介紹好吸引，所以都想試試，母親大人想去，當然要滿足她，讓她開心一下，於是就訂了這酒 店的午市自助餐。今次男友跟我倆一起吃自助餐，我們3人準時到達，座位剛好安排在食物區旁，很方便。簡單巡了一圈，基本分區都有，不過每個分區的食物款式都偏少，有一點點失望，希望酒店“重質不重量”，食物水準高的話，還是可稍微挽回點分數。凍蟹腳不太新鮮，肉質較乾，蟹肉沒鹹鮮味牛油蝦肉咖喱咖喱帶點微辣，味道不錯，蝦肉爽口，但鮮味不濃，只有淡淡蝦味，不過配上咖喱汁後，整體味道都不錯，值得再食。炸蝦有驚喜！外層炸粉很薄且香脆，炸得剛好，不會太乾太硬，亦不會“”口，蝦肉出乎意料帶點微鮮味，肉質尚算爽彈，沾點沙律醬，味道不錯。蒜茸烤包看樣子怪怪的，因為烤包上有類似香蔥的配料，所以是像香蔥烤包多於蒜茸烤包（是不是名牌錯了？）吃起來沒蒜香，不過有淡淡的蔥香，烤包乾身不油膩，質感軟軟的，不會乾硬，配合咖喱一齊食還不錯。炸蝦片蝦味很濃，不過略嫌有點厚，香脆度一般。黑松露醬什菌忌廉意粉單看賣相有點單調，因為整盤意粉的配料不多，只有幾粒什菌，沒錯！真的
今次男友跟我倆一起吃自助餐，我們3人準時到達，座位剛好安排在食物區旁，很方便。簡單巡了一圈，基本分區都有，不過每個分區的食物款式都偏少，有一點點失望，希望酒店“重質不重量”，食物水準高的話，還是可稍微挽回點分數。
凍蟹腳
不太新鮮，肉質較乾，蟹肉沒鹹鮮味
牛油蝦肉咖喱
咖喱帶點微辣，味道不錯，蝦肉爽口，但鮮味不濃，只有淡淡蝦味，不過配上咖喱汁後，整體味道都不錯，值得再食。
炸蝦
有驚喜！外層炸粉很薄且香脆，炸得剛好，不會太乾太硬，亦不會“”口，蝦肉出乎意料帶點微鮮味，肉質尚算爽彈，沾點沙律醬，味道不錯。
蒜茸烤包
看樣子怪怪的，因為烤包上有類似香蔥的配料，所以是像香蔥烤包多於蒜茸烤包（是不是名牌錯了？）吃起來沒蒜香，不過有淡淡的蔥香，烤包乾身不油膩，質感軟軟的，不會乾硬，配合咖喱一齊食還不錯。
炸蝦片
蝦味很濃，不過略嫌有點厚，香脆度一般。
黑松露醬什菌忌廉意粉
單看賣相有點單調，因為整盤意粉的配料不多，只有幾粒什菌，沒錯！真的只有幾粒。不過，味道卻出乎意料的好，忌廉汁奶香味不會過濃，同時黑松露味道亦很突出，味道不錯！要是多點配料，口感定會更豐富。另外建議酒店大方點，給多點菇菌吧！又不是貴價食材。
印式烤雞肉
香料味比較弱，不夠濃和惹味，雞肉本身沒雪味，但亦沒肉味，肉質亦不嫩滑；整個雞最突出的是那怪怪的醬油醃料味，有點偏鹹之餘，跟印式香料不太夾，完全不好食。
炸洋蔥圈
外層很脆，但略嫌炸得有點乾硬和“”口；味道方面，洋蔥自身帶有微微甜味，配上沙律醬味道很夾，味道不錯，整體一般吧！
串燒牛柳粒
完全沒牛味，不好食。
炒牛柳粒
牛肉粒好厚肉，但肉質一般，完全沒牛味，反而醃料味太重，整體麻麻。
蝦餃
某些食客不懂用餐禮儀，親眼見證蝦餃一refill就被大手掃走，所以我們後期才可以拿到。蝦餃有點淘x點心的影子，外皮有點厚，蝦餡味道正常，但不會想特別再拿。
叉燒
味道還可以，不會太鹹，但蜜汁不夠多，欠缺香甜味道，肉質亦很乾嚡。
燒鴨
正常水準，不過不失。
海南雞
雞肉嫩滑，不過沒雞鮮味，又沒上湯味，可說是淡而無味吧！
炒帶子和蝦
帶子比較小，沒鮮味；蝦大隻，肉質爽彈但沒鮮味，要依靠外加調味，還好外加調味尚算不錯，當然稱不上好好食，始終食材本身欠缺鮮味，整體不過不失吧！
燒牛肉
肉質尚算軟腍，但沒牛味，要靠醬汁調味，一般。
即煎牛扒
以為即煎會好好食，事實證明我們錯了牛扒調味夠鹹，但醃料味道怪怪的，而且肉吃起來有點酸味。整體非常難食，我們每人吃了一小口就放棄了！
海鮮粥
白粥底連鹽都沒放，完全無味，青口那些都是無味的
黑芝麻流心包
好難食包很鬆軟，但餡料稠得像芝麻糊且有點結塊，質感不幼滑，而且沒芝麻香，亦非常甜膩，很差。
三文魚刺身
尚算肥美，帶點魚鮮味。
玉子
想不到玉子都會失手！這個玉子的甜味怪怪的，又沒蛋香，不是平常吃到的味道，麻麻
刺身飯
刺身粒不太新鮮，飯偏乾又沒味，麻麻。
吃了6分飽，開始轉戰甜品區。甜品款式大概有10多款，種類主要包括芝士蛋糕類、果凍布甸類、糖果類、撻類、慕絲類、雪糕類和即製班戟；每個甜品類別的款式不是太多，大概只有一兩款，另外有即製心太軟。整體甜品陣容感覺不是太豐富，那就期望它是“貴精不貴多”吧！
朱古力芝士餅
帶點綿密口感，朱古力跟芝士味道能夠取得平衡，能吃到淡淡的芝士味跟朱古力味，如果整體味道可以再濃郁點，會更美味，現在不過不失吧！
咖啡芝士餅
咖啡味道太濃，濃得有點澀，加上甜度不高，所以對不喝咖啡的人會比較難接受，個人麻麻。
藍莓芝士餅
質地較軟滑，芝士味道不夠濃，比較淡；藍莓醬比較少而且不夠甜，所以味道不太突出，整體麻麻。
焗紅豆西米布甸
西米布甸的椰香味恰到好處，不會太甜太濃，但略嫌底部的紅豆餡有點奇怪，本預期是紅豆蓉質地，但變了濕潤的紅豆沙質地，而且味道偏甜，無論口感和味道都跟西米布甸格格不入，整體一般吧！
法式焦糖燉蛋
表層的焦糖糖衣薄且脆，不會過厚，帶點焦香味道，很不錯！燉蛋口感很creamy，有淡淡蛋香之餘，雲呢拿跟忌廉味都很濃郁，底部還看到有一點點黑色雲呢拿籽呢！很美味，值得一試。
朱古力撻
撻皮跟鮮果撻的相若，質素不錯！朱古力餡的稀稠度剛好，帶點朱古力的香醇味，不過略嫌整體味道偏甜了點，只屬一般。
手工製焦糖咖啡生朱古力
質感較綿密，帶點黑朱古力的香醇味道，反而焦糖咖啡味道不太明顯，整體味道普通沒特別。
手工朱古力
堅果很脆，朱古力不會太甜膩，帶點黑朱古力的香醇味，整體不錯！
鮮果千層酥
即點即製，師傅會在預先做好的千層酥餅上擠上吉士醬和放上生果； 千層酥餅很鬆脆，一咬就斷開幾塊，吃得有點狼狽，不過鬆脆的酥餅配上香甜的吉士醬實在美味，唯一美中不足的是，生果有點酸，如果可以再甜一點會更好。
鮮果撻
賣相平平無奇，不過也拿了一個試試，不料卻是一個驚喜！撻皮部分很輕薄且脆，脆度恰到好處，口感不會太硬或太鬆散，吉士醬的香甜跟紅桑莓微酸的清新味道很夾，非常突出，所以禁不住多拿了幾件呢！
心太軟（限時供應）
熱辣辣出爐，蛋糕外層較薄且帶點微脆，流心部分較多，口感較濕潤，不錯！它的朱古力味很濃郁，甜度稍微偏高，不過個人來說可以接受，配上雪糕同吃，
味道更佳。
甜品整體而言，數量款式不夠豐富，味道方面只有幾款可以，其他就大多不過不失。
是次自助餐的食物水準整體一般，鹹點和甜品雖然都有幾款比較出色，但更多的是水準平平，甚至跌至低於平均的水平，而且款式亦不是太多。
服務方面，服務員收碟速度較慢，碟子沒及時清理，以五星級酒店來說，服務既不貼心亦不到位，店方要改善一下。
另外取食物的安排有點混亂，例如煎牛扒跟羊架的攤位，師傅明明示意了收到柯打，轉頭來取時，我的柯打已在我來取前就給了其他食客，再下柯打，師傅又心不在焉，已經很清楚說明要的品項和數量，他還示意聽到，好吧！最後還是給漏，告訴他給漏品項，他還要再反問數量，為何早前落柯打時師傅不好好記住呢？當下讓人哭笑不得。
老實說，我吃過大大小小的酒店自助餐，這個取餐情況從來沒發生過，店方真是要好好檢討一下。
最後就是酒店配套問題，我從未試過在五星級酒店去洗手間要排長籠等候，廁格只有兩到三個，實在太少，就連男廁都要排隊，體驗實在很差。試想想同層有兩間餐廳，食客人數合起來不少，那洗手間的面積和相應配套是否應該要合理一點呢？
最後就是泊車，午市自助餐的用餐時間是兩個半小時的，但免費泊車就只給你兩小時，個人感覺整個用餐體驗不太完滿，畢竟食客到酒店吃午餐都有消費，其實多給半小時，讓食客吃足整個自助餐時段再離開都不算太過分吧！
是次使用會員買二送一優惠，平均每人約＄260多，價格不是太貴但也不是特別便宜。以200多元的價位來說，這兒必然不是唯一和最好的選擇，因為論食物款式和味道、服務和取餐流程，它都要比其他酒店遜色。
試過一次就好。
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