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2024-03-18
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繼續restaurant week系列 今次到想試很久的米芝蓮一星扒房Beefbar - 餐廳週的tasting menu 總共六道菜 加上bubbles 一杯 喜歡吃牛的看到全牛宴的Menu必定會很滿足 每道菜都是以牛入饌 比起一般扒房更有心思和特色先是前菜 Veal Tartare 牛肉他他 牛肉完全沒有腥味而且醬料配搭不錯 中間亦有果仁碎增添口感 實屬一道開胃菜之後便是這裏的招牌菜 black Angus beef mini burger 肉汁多 麵包亦煎得有牛油香 配上mild jalapeño sauce 雖然份量看上去不大但吃下去是非常滿足的到homemade wagyu beef ragu pappardelle了 喜歡吃碳水的 這個Menu也滿足到 手工意粉彈牙掛汁 配上Ragu 味道濃郁接下來便到兩不同的牛 首先是American prime “black Angus” French bavette 點了medium rare 餐廳處理得宜 肉味濃郁 外皮烤得外脆內嫩亦增添口感和層次感另外就是Kagoshima striploin 主打油脂香和肉香平衡 肉味濃郁 並且
喜歡吃牛的看到全牛宴的Menu必定會很滿足 每道菜都是以牛入饌 比起一般扒房更有心思和特色
先是前菜 Veal Tartare 牛肉他他 牛肉完全沒有腥味而且醬料配搭不錯 中間亦有果仁碎增添口感 實屬一道開胃菜
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之後便是這裏的招牌菜 black Angus beef mini burger 肉汁多 麵包亦煎得有牛油香 配上mild jalapeño sauce 雖然份量看上去不大但吃下去是非常滿足的
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到homemade wagyu beef ragu pappardelle了 喜歡吃碳水的 這個Menu也滿足到 手工意粉彈牙掛汁 配上Ragu 味道濃郁
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接下來便到兩不同的牛 首先是American prime “black Angus” French bavette 點了medium rare 餐廳處理得宜 肉味濃郁 外皮烤得外脆內嫩亦增添口感和層次感
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另外就是Kagoshima striploin 主打油脂香和肉香平衡 肉味濃郁 並且不會過膩 還有配上Wasabi醬
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最後就有Tiramisu和Petite four 感覺不過不失 反而每道牛的菜式都十分滿意 每道菜看上去份量不大 但整晚吃下來基本上都能吃撐
感覺上這裏的氣氛相比其他fine dining偏casual而且枱與枱之間也不算寬敞 比較適合商務聚餐或者朋友聚餐 會再嘗試他們的A la carte的
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