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2008-06-17
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單身來到見城，午市只開2個半小時，1點前來到，小店已是坐滿了大半裝修雖1般舊舊的，但很有居酒屋小店的味道，完全的對味~ 最怕的是華而不實食壽司當然坐吧檯，看著師傅做壽司真的增添許多的食欲及高度的享受，打開菜單見有壽司set lunch任選8款+1款卷物，跟蒸蛋及味增湯，甜品或咖啡~ 索價170，就來這個~ 不敢來吃晚餐順便看了1下晚膳menu，是真的1千1位也只能吃得上幾片魚生，要吃到特色絕對是最少1500大洋8款壽司雖説是lunch set，但也不是騙人的，足足20款高級壽司任選，waitress好好心機解釋了1遍我也不想想太多，見到見城先生全神貫注地在做壽司，信心十足~ 只要求有海膽其他7件由師傅發辦~ 相信師傅，也給於師傅尊重~ 先試蒸蛋，火候控制的非常好，香滑易入口，料是實足的多，冒著生命危險也把菇吃下去~味增湯很有水準~ 弄散了的湯，不到1分鐘便能反回原狀，那是何等的技術熬出來的湯1路品嘗，1路看著見城師傅熟手地捏出壽司，三兩下手勢便制成~ 師傅見我蒸蛋快食完，陸陸續續2件2件不1會兒就上齊~ 師傅幫我發辦選的7款包括左口、toro、牡丹蝦、賴尿蝦、及其他幾款不清楚是甚麼魚+
裝修雖1般舊舊的，但很有居酒屋小店的味道，完全的對味~ 最怕的是華而不實
食壽司當然坐吧檯，看著師傅做壽司真的增添許多的食欲及高度的享受，打開菜單見有壽司set lunch
任選8款+1款卷物，跟蒸蛋及味增湯，甜品或咖啡~ 索價170，就來這個~ 不敢來吃晚餐
順便看了1下晚膳menu，是真的1千1位也只能吃得上幾片魚生，要吃到特色絕對是最少1500大洋
8款壽司雖説是lunch set，但也不是騙人的，足足20款高級壽司任選，waitress好好心機解釋了1遍
我也不想想太多，見到見城先生全神貫注地在做壽司，信心十足~ 只要求有海膽
其他7件由師傅發辦~ 相信師傅，也給於師傅尊重~
先試蒸蛋，火候控制的非常好，香滑易入口，料是實足的多，冒著生命危險也把菇吃下去~
味增湯很有水準~ 弄散了的湯，不到1分鐘便能反回原狀，那是何等的技術熬出來的湯
1路品嘗，1路看著見城師傅熟手地捏出壽司，三兩下手勢便制成~
師傅見我蒸蛋快食完，陸陸續續2件2件不1會兒就上齊~ 師傅幫我發辦選的7款
包括左口、toro、牡丹蝦、賴尿蝦、及其他幾款不清楚是甚麼魚+6件青瓜卷
一定要說說這wasabi~ 是新鮮貨山葵的~ 還呈現著葵子~ 並不是用粉自作而成
並沒有很辣，而是很香~~ 真的無話可説~ 絕對是頂級~
壽司飯酸甜岩岩好，握得緊又不會硬，也是頂級水準~ 雖然明知道是隔夜貨
但卻是那樣的新鮮~~ 海膽呈半融化狀態，確實是新鮮，非常的鮮甜，比Miso的好上許多倍
魚兒們肥潤可口，無可挑剔~ 蝦類爽口的口感也是從未試過的鮮甜~
再看著那6件同樣高度的青瓜卷，真是無話可説，看著師傅弄，沒去頭去尾也能呈現出如此功夫
城裏要到哪去找更好的？服務生的服務也是1流~ 由坐低還會幫你調好凳子
全程茶keep在半杯以上，食完的碟即收，禮貌的態度+耐心的講解也是無疑的滿分
吃出了日本人的水準+食物質數+專業，還有甚麼可挑剔的，無疑的滿分~ 非常的滿足！
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