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2019-07-28
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跟朋友吃生日飯，選了朗豪坊戲院旁的 Made in HK。朋友說在觀塘的分店吃過肉醬意粉，味道不錯，今晚再 Encore。我則掙扎於扒類與吉列豬扒青蘋果焗飯之間，最終選了焗飯。另點了一客很久沒吃的法式焗田螺，頗期待的 誰知法式田螺一上桌，色澤不對呀？吃一只，田螺肉不熱的 告店員後店員收回田螺。約二十分鐘後，翻焗的田螺再上枱，連原身裝飾用的豆苗也謝了 田螺開口部份焗焦了，但內裡的田螺肉還好，沒有焦味，依然濕潤及有牛油香。薯蓉也焗香了，不油，軟滑，混和田螺內的牛油汁不過不失。吉列豬扒一大片厚厚的，挺吸引。但事實是豬扒本身並不厚，反倒是吉列粉很厚，賣相比食味吸引。炒過的焗飯香口軟熟，蕃茄醬味濃微酸，但跟切角一起焗的青蘋果似乎搭不上關係。意粉剛好全熟，乾身，配合濃郁的肉醬也好吃。温泉蛋正好中和了肉醬強烈的味道，多吃幾口也不膩。至於加$30 轉套餐的餐湯，選了羅宋湯。味道較温和，微酸，不辣。飲品則再加差價選了 Cucumber Mojito略作攪拌後吸一口，完完全全的一口糖水 狂攪後再喝杯面比較多冰的部份，一陣青瓜的草青味，投降！看看餐牌，像是港式豉油西餐的變調，是高檔次嗎？我還是偏向地道一
跟朋友吃生日飯，選了朗豪坊戲院旁的 Made in HK。
朋友說在觀塘的分店吃過肉醬意粉，味道不錯，今晚再 Encore。
我則掙扎於扒類與吉列豬扒青蘋果焗飯之間，最終選了焗飯。
另點了一客很久沒吃的法式焗田螺，頗期待的
誰知法式田螺一上桌，色澤不對呀？
吃一只，田螺肉不熱的 告店員後店員收回田螺。
法式焗田螺
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約二十分鐘後，翻焗的田螺再上枱，連原身裝飾用的豆苗也謝了
田螺開口部份焗焦了，但內裡的田螺肉還好，沒有焦味，依然濕潤及有牛油香。
薯蓉也焗香了，不油，軟滑，混和田螺內的牛油汁不過不失。
吉列豬扒青蘋果焗飯
$108
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吉列豬扒一大片厚厚的，挺吸引。
但事實是豬扒本身並不厚，反倒是吉列粉很厚，賣相比食味吸引。
炒過的焗飯香口軟熟，蕃茄醬味濃微酸，但跟切角一起焗的青蘋果似乎搭不上關係。
温泉蛋肉醬焗意粉
$88
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意粉剛好全熟，乾身，配合濃郁的肉醬也好吃。
温泉蛋正好中和了肉醬強烈的味道，多吃幾口也不膩。
羅宋湯
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至於加$30 轉套餐的餐湯，選了羅宋湯。味道較温和，微酸，不辣。
飲品則再加差價選了 Cucumber Mojito
略作攪拌後吸一口，完完全全的一口糖水
狂攪後再喝杯面比較多冰的部份，一陣青瓜的草青味，投降！
看看餐牌，像是港式豉油西餐的變調，是高檔次嗎？
我還是偏向地道一點的味道。
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