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2024-07-17
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外國回來的鄰居世伯約飲茶啊。現在住在太子道的他，永遠都是喜歡到新世紀廣場的酒樓，飲茶食點心。所以，這一次的聚會，也約了在該商場食肆層的《翠園》，飲茶，食午飯。那天，是星期日，先攞位的我們發現原來不用排太耐隊。咁我們兩家人，一行七人，開心地聚舊，開比地飲茶。當然，睇住我大的伯伯見我帶著兩個小朋友來，更是高興。那天，朋友仍在教會趕來，先到而且帶有小朋友的我們就先行點餐。然而，最啱小朋友食的，就是蝦餃燒賣。而《翠園》，是大集團的酒樓，而且是該集團的一個比較商端既品牌。所以，他們做出來的點心，質素上應該有保證。筍尖鮮蝦餃，皮算是夠晶瑩，但不夠剔透。不過，不會黏著彼此已經是質素好的表現。吃入口，是香筍同鮮蝦共同帶出的香味，絕對是鮮甜香口。蟹籽滑燒賣。電子餐牌把這燒賣形容為滑。吃入口的一刻，就立即感覺到，這燒賣用上了半肥瘦的豬肉，再加上鮮蝦碎粒來製作，入口軟軟的，口感也果然是滑滑的。朋友來到了，我們開始正式落單叫點心。其中的一個北菇棉花雞，是老少咸宜之選。魚肚是份外的 "棉" ，而且汁晒所有的雞味同湯汁。腍腍的，香香的，老人家的牙不好，也很容易食。說真，這美妙的東西，是內外都充滿味道的啊。香麻叉燒
那天，朋友仍在教會趕來，先到而且帶有小朋友的我們就先行點餐。然而，最啱小朋友食的，就是蝦餃燒賣。而《翠園》，是大集團的酒樓，而且是該集團的一個比較商端既品牌。所以，他們做出來的點心，質素上應該有保證。筍尖鮮蝦餃，皮算是夠晶瑩，但不夠剔透。不過，不會黏著彼此已經是質素好的表現。吃入口，是香筍同鮮蝦共同帶出的香味，絕對是鮮甜香口。
蟹籽滑燒賣。電子餐牌把這燒賣形容為滑。吃入口的一刻，就立即感覺到，這燒賣用上了半肥瘦的豬肉，再加上鮮蝦碎粒來製作，入口軟軟的，口感也果然是滑滑的。
朋友來到了，我們開始正式落單叫點心。其中的一個北菇棉花雞，是老少咸宜之選。魚肚是份外的 "棉" ，而且汁晒所有的雞味同湯汁。腍腍的，香香的，老人家的牙不好，也很容易食。說真，這美妙的東西，是內外都充滿味道的啊。
香麻叉燒酥，如其名，充滿了芝麻香，也十分之酥香。輕輕一咬，層層皮的感覺很明顯。而叉燒酥的內心，絕對是充滿了一粒粒的叉燒，配合餡內的香甜叉燒醬，也是美妙得很的一個點心。
豉汁煎釀三寶，有釀茄子，釀尖椒，同釀豆腐。這是外國伯伯的最愛。當年同他們一家在英國飲茶時，都會叫上這一個點心。是日的出品，似乎是油膩了少少，但勝在煎得夠香。食食下，令我懷念小時候，推車仔時代，即叫即煎的更美妙出品。
香煎蘿蔔糕，也是一個老少咸宜的美味點心。這蘿蔔糕很好味，好味在於糕點用上了很多蘿蔔，而不是食到成口粉的一般版。夠香，夠蘿蔔味，點一點辣醬，更是惹味。
懷舊馬拉糕，是一個人見人愛的甜味點心。加上了松籽，感覺又矜貴了不少。顏色深厚，似乎是用了黑糖來製作。因此，吃起來是份外香口的。口感同樣是軟軟綿綿，味道亦是香甜甜的，不錯。
香茜牛肉腸粉，也是一個大人小朋友的喜歡的酒樓美點。酒樓的腸粉，好多時都可以用皮薄餡靚來形容。牛肉香，豉油香，腸粉亦夠薄夠煙韌。不錯。
然後，就是炒飯粉麵了。飯，是煙三文魚帶子炒飯，因為用上了三文魚，令到炒出來的飯份外的香。有三文魚油的加持，令這飯份外的可口。
粉麵類，就是乾炒牛河。很入味而且不油膩的乾炒牛河是最好食的。加上河粉煙韌而有味，令整碟炒粉都充滿豉香，也是 very good。
地方大，也感覺寧靜。而且，寧靜得黎又不失飲茶既熱鬧感覺。以前都來過《翠園》好幾次。可以說，係一個飲茶傾計既好地方。
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