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2016-04-21
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朋友將要到外地工作一後時間,在臨走前,他相約我到九龍城的浜滝敍一敍食晚飯. 雖然店舖不大, 裝潢有著日本風情,具有居酒屋感覺.首先點下小食及酒類飲品, 傾下計先【九洲產活生蠔】九州產活蠔,肉身豐厚飽滿,入口爽口鮮甜蠔,滲出海水味,凝繞海水氣息,已淋酸汁,令蠔味道更富層次,餘韻繞口.**【大阪燒餅】燒餅上放滿鰹魚碎,餅口感鬆化軟熟,內有菜蝦及魷魚等,口感豐富非常.**【螢光魷魚】第一次嚐螢光魷魚,有醃製過,有黏笠煙並有煙韌彈牙口感,與蘿蔔蓉一齊,令鮮味更提昇.**【炸小海老】 蝦炸得相當脆卜卜,連蝦殼一齊食,可因應個人口味來沾點檸檬汁或鹽,本人覺得不加沾點,也好夠味呢!是佐酒必點小食.**【吞拿魚】 吞拿魚上煙薰至是半生熟,具清幽的煙薰味,魚肉香甜,脂香迷人,配上有蔥及黑白胡椒點餟,令味道更出鮮美.**【自家制黑蒜拉麵】熱騰騰自家制黑蒜拉麵,渴口 好黑的湯底,很濃厚黑蒜豚骨味.粗身彎曲的麵條更容易沾附汁,有較黏韌彈牙.配料有叉燒、溏心蛋、紫菜及竹筍等.兩塊薄切肥瘦適中叉燒,肉質軟腍鬆化;已切開原隻溏心蛋,有半熟蛋黃漿綿密的口感.拉麵底放上熱石, 可幫湯底升溫及保住暖身.這款拉麵喜歡食濃郁
他相約我到九龍城的浜滝敍一敍食晚飯.
雖然店舖不大, 裝潢有著日本風情,具有居酒屋感覺.首先點下小食及酒類飲品, 傾下計先
【九洲產活生蠔】
九洲產活生蠔
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滲出海水味,凝繞海水氣息,
已淋酸汁,令蠔味道更富層次,餘韻繞口.
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【大阪燒餅】
大阪燒餅
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內有菜蝦及魷魚等,口感豐富非常.
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【螢光魷魚】
螢光魷魚
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第一次嚐螢光魷魚,有醃製過,有黏笠煙並有煙韌彈牙口感,
與蘿蔔蓉一齊,令鮮味更提昇.
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【炸小海老】
蝦炸得相當脆卜卜,連蝦殼一齊食,可因應個人口味來沾點檸檬汁或鹽,
本人覺得不加沾點,也好夠味呢!
是佐酒必點小食.
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【吞拿魚】
吞拿魚
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吞拿魚上煙薰至是半生熟,具清幽的煙薰味,魚肉香甜,脂香迷人,配上有蔥及黑白胡椒點餟,
令味道更出鮮美.
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【自家制黑蒜拉麵】
自家制黑蒜拉麵
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渴口 好黑的湯底,很濃厚黑蒜豚骨味.
粗身彎曲的麵條更容易沾附汁,有較黏韌彈牙.配料有叉燒、溏心蛋、紫菜及竹筍等.
兩塊薄切肥瘦適中叉燒,肉質軟腍鬆化;
已切開原隻溏心蛋,有半熟蛋黃漿綿密的口感.
拉麵底放上熱石, 可幫湯底升溫及保住暖身.這款拉麵喜歡食濃郁口味的人最適合不過.
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