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2018-12-12
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不經不覺，佳節將至，一如以往，今年依舊不想在佳節當天在大街裡跟別人逼著過，因此我們提早在12月頭的日子來感受一下周圍的聖誕氛圍。前一陣子好友推介我們來到這家位於石塘咀的COBO HOUSE，地方寬敞，大家三三兩兩的在這邊談天說地的，在這個空間裡頓時充滿溫馨跟歡樂。 說到底，今次是來感受聖誕氣氛的，當然要點一個聖誕餐啦。這個時間還算是早鳥，$1,388就可以享用二人份的佳節套餐，12月20日後預座的話就$1,688，吃過以後，才發現這個價錢其實很化算。吃一頓飯，欣賞的除了是食物之外，服務、氛圍、裝潢都要包括在評分之中的。以COBO HOUSE來說，由門面到食物所有我都相當滿意，食物質素相當不錯，服務也很好，裝潢也很美的。 這個佳節餐單內包括了不少食物，讓我滿足一整晚：TO BEGIN：1. Portuguese Sardine Gem Salad, Olives, Cherry Tomato Salsa2. Portuguese Seafood Gambas, SourdoughTO FOLLOW：1. Popover, Soft Shell Crab, Garden Salad w
不經不覺，佳節將至，一如以往，今年依舊不想在佳節當天在大街裡跟別人逼著過，因此我們提早在12月頭的日子來感受一下周圍的聖誕氛圍。前一陣子好友推介我們來到這家位於石塘咀的COBO HOUSE，地方寬敞，大家三三兩兩的在這邊談天說地的，在這個空間裡頓時充滿溫馨跟歡樂。
說到底，今次是來感受聖誕氣氛的，當然要點一個聖誕餐啦。這個時間還算是早鳥，$1,388就可以享用二人份的佳節套餐，12月20日後預座的話就$1,688，吃過以後，才發現這個價錢其實很化算。吃一頓飯，欣賞的除了是食物之外，服務、氛圍、裝潢都要包括在評分之中的。以COBO HOUSE來說，由門面到食物所有我都相當滿意，食物質素相當不錯，服務也很好，裝潢也很美的。
這個佳節餐單內包括了不少食物，讓我滿足一整晚：
TO BEGIN：
1. Portuguese Sardine Gem Salad, Olives, Cherry Tomato Salsa
2. Portuguese Seafood Gambas, Sourdough
TO FOLLOW：
1. Popover, Soft Shell Crab, Garden Salad with Jeju Citrus Dressing
2. Korean Beef Galbi Jjim
3. Baked Pink Snapper, Ratatouille, Chinese Sausage, Thyme, Salty Lemon, In Film Papillotte
TO SWEET：
1. Mont Blanc Aux Marrons with Champagne Ice Cream
2. Sunny Side Up
這是我的Mocktail Getaway，當中有梨、烤過的大麥茶、檸檬及薑，入口酸酸甜甜的，蠻醒胃。大麥茶的味道加上點點薑的味道，沉穩之餘略帶刺激，加上香甜的梨中和了這點點的刺激，實在不錯。
這是他的Cocktail Blossom Sour，加入Vodka、莓果、接骨木花汁及石榴醋，又是酸酸甜甜的，酒精味道並不濃郁，味道還相當不錯，不論是男生、女生都適合的那種啦。
TO BEGIN的兩道菜式已經讓我十分喜歡了。
Portuguese Seafood Gambas, Sourdough
蒜、油、海鮮、些少香草調味，再加兩片烤過的檸檬，幾樣食材加起來，原來也蠻好吃的。初初以為油浸著海鮮就會很膩的，只要擠一擠烤過的檸檬片，油裡就充滿著檸檬清新的味道，並把海鮮的鮮味帶出來，令整道菜吃落更為美味。
Portuguese Sardine Gem Salad, Olives, Cherry Tomato Salsa
這個沙律用上本地大菜加葡萄牙的沙甸魚，伴碟加入酸忌廉跟黑橄欖碎，伴著沙甸魚一同入口，把魚油的油膩感趕走，當然亦可以同時吃著小蕃茄沙沙醬，味道酸酸甜甜，十分開胃。至於本地大菜嘛，十分爽甜。沒有想過這樣子的配搭走出來的化學效果會如此的大，會如此的好。
TO FOLLOW的三道主菜，把我們吃得大叫滿足。
Popover, Soft Shell Crab, Garden Salad with Jeju Citrus Dressing
炸軟殼蟹加上青芥末醬，味道是如此的好。炸軟殼蟹放了好一陣子還是十分鬆脆的，加上點點青芥末醬，香之餘又不會太喧賓奪主，還減低了油膩的感覺。不得不提的是旁邊的沙律菜，加入芝士碎以後，令沙律更添美味。
Korean Beef Galbi Jjim
這個韓式牛肋骨不得了，肉味濃郁而且炆煮得十分淋身，輕輕的用叉弄兩下，骨肉就已經分離了。直接就把它放入口，肉質其實也蠻嫩滑的。就連牛肋骨的湯底都是十分清甜的，簡簡單單的肉味，沒有多餘的調味，吃到最單純的食材的味道，這是最美味不過的。再者，我覺得這個韓式牛肋骨比起香港某些韓式店所製作的還要好吃呢。
Baked Pink Snapper, Ratatouille, Chinese Sausage, Thyme, Salty Lemon, In Film Papillotte
最後的是一個「紙包料理」，入面的是焗紅魚，加入普羅旺斯雜燴，即是蔬菜的大雜燴，還有中式臘腸及百里香，所有的食材就放在膠袋內，所有的味道就集中在小膠袋入面，甚麼鮮味、香味在剪開小膠袋以後，全部同一時間釋出，香得十分誘人。這樣子做的紅魚，把不同的調味料的味道都吸收了，除了肉質嫩滑且有彈性之外，添加了百里香的香氣，令魚肉多了一份幽香，還有點點臘腸獨有的香氣，跟蔬菜大雜燴的點點酸酸甜甜的味道，令人一吃愛上。
吃過TO FOLLOW的三款主菜以後，我兩已經十分滿足了，最後來到TO SWEET的部分，這兩件甜品亦是超越我兩的想像。因為這兩份甜品真的又靚又大件，再滿足的肚子也硬要找點空位來放這兩件甜品啦。
Mont Blanc Aux Marrons with Champagne Ice Cream
有點像聖誕樹幹蛋糕，而它卻是一份很大份的香檳雪糕，面頭蓋上了甜甜的栗子蓉，雪糕的底是用上朱古力的餅底，略帶脆脆的，而且夾在雪糕跟栗子蓉一同食用，本以為加入朱古力以後都會很膩，事實卻相反，反而減了點過甜的感覺，不錯呀。
Sunny Side Up
最後的一道甜品叫做Sunny Side Up，怎麼會想到它是一件芒果蛋糕，頂頂的是芒果汁，一切破以後，芒果汁就會流出來，酸酸甜甜的，香得讓我覺得我應該直接把它就喝掉。切開蛋糕以後，中間的是滿滿的芒果粒，十分清甜。雖然它是蛋糕，拌著芒果汁及芒果一同食用，把一整頓晚餐的飽膩感都驅走了，果然是很棒的一件甜品。
整頓晚餐，我們用了一共兩個半小時去品嚐，我們晚飯的時間一向都很長，餐廳之中的聖誕裝飾讓我們有種說不出口的開懷，這種感覺是開心的。感恩好友的推介，也感恩他陪我瘋，這是一個很滿足的晚上。
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