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2020-05-15
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好吃既的餃子我可以吃好多，我同朋友剛巧途經旺角來到這間香港星級品牌及得獎食肆，當然對其食物質素有期望。看見餐牌的菜式令我什麼都想點，思前想後，還是點了兩個水餃湯麵套餐加兩個散點。※ 芹菜豬肉水餃湯麵 ~ 雖然留意到門前寫著不用味精給豬油作烹調，但想不到湯麵的湯底是這麼清淡可以說是沒有香味有點像鹽加水的烹調｡麵條只有一款，也煮得太熟，不爽彈，失望! 相反餃子的皮厚薄適中，咬開後有肉汁，芹菜與豬肉的份量很充實，芹菜味道特出｡※ 西洋菜豬肉水餃湯麵 ~ 麵條也是失色的。烹西洋菜水餃雖不及芹菜香味那麼出眾，但西洋菜與豬肉的比例剛剛好，餡料不會過實，清甜好吃｡※ 煎特級素餃 ~ 素餃子餡了豐富，有蘿白絲，木耳，菌類及菜等等，雖說是煎餃，看上有點像炸的。餃子皮只有一種，所以用來煎的餃子皮很厚很實，皮邊輕微香脆，但容易吃膩，也比湯餃烹調失色。※ 京式醬蹄 (冷盤) ~ 豬蹄肉片較厚且乾身，口感不爽滑。只靠在肉上塗上少量的醬汁作調味，未能刺激味蕾及食慾｡※ 自製凍山楂茶 ~ 山楂茶濃郁，甜度適中，用作餐後消滯的確不錯｡事實上，店子還有很多不同餡料的餃子及小吃，下次會再來或到其他分店試試其他款式!
※ 芹菜豬肉水餃湯麵 ~ 雖然留意到門前寫著不用味精給豬油作烹調，但想不到湯麵的湯底是這麼清淡可以說是沒有香味有點像鹽加水的烹調｡麵條只有一款，也煮得太熟，不爽彈，失望! 相反餃子的皮厚薄適中，咬開後有肉汁，芹菜與豬肉的份量很充實，芹菜味道特出｡
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※ 西洋菜豬肉水餃湯麵 ~ 麵條也是失色的。烹西洋菜水餃雖不及芹菜香味那麼出眾，但西洋菜與豬肉的比例剛剛好，餡料不會過實，清甜好吃｡
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※ 煎特級素餃 ~ 素餃子餡了豐富，有蘿白絲，木耳，菌類及菜等等，雖說是煎餃，看上有點像炸的。餃子皮只有一種，所以用來煎的餃子皮很厚很實，皮邊輕微香脆，但容易吃膩，也比湯餃烹調失色。
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※ 京式醬蹄 (冷盤) ~ 豬蹄肉片較厚且乾身，口感不爽滑。只靠在肉上塗上少量的醬汁作調味，未能刺激味蕾及食慾｡
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※ 自製凍山楂茶 ~ 山楂茶濃郁，甜度適中，用作餐後消滯的確不錯｡
事實上，店子還有很多不同餡料的餃子及小吃，下次會再來或到其他分店試試其他款式!
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