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2019-01-21
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久仰養心殿這家台式火鍋店的大名，今天終於可以一試。打邊爐要好吃，首要條件就是要有一個靚湯底，不好吃的湯底絕對會糟蹋了往後的食物，這裡的湯底真心正。我們最後選了美人鍋 $188湯底很足料，原隻烏雞，杞子，南棗，有大量桃膠，高蛋白質又高纖，鮮甜好味，女仔必選。鹵牛肚 $88牛肚很入味，爽口彈牙，正。手切牛肉 $238並不是坊間的以機器薄切，口感軟腍，有濃郁的牛味，就算滾得耐了，亦不會有嚡口和韌的感覺，正。手工丸類拼盤 $108有六款丸，每款兩粒，粒粒彈牙，最欣賞的是芝心牛丸和黑松露蝦丸，前者芝士流心，後者黑松露味濃。台灣A菜 $78打邊爐又點少得蔬菜呢，我們選了台灣A菜，很新鮮，翠綠，清甜爽脆。寬粉條 $38薄薄的寬條面，煮熟了呈透明，很滑，咬落煙煙韌韌，吸收了湯底的精華，不用醮豉油已經很好味最後，還送上一碗芋圓綠豆沙，芋圓有咬口，咬下去不會有粉的感覺，不太甜又下火，雖然已很飽，但甜品還是有另一個胃的，整碗吃掉，讚。是日消費大概 $860
打邊爐要好吃，首要條件就是要有一個靚湯底，不好吃的湯底絕對會糟蹋了往後的食物，這裡的湯底真心正。
我們最後選了美人鍋 $188
湯底很足料，原隻烏雞，杞子，南棗，有大量桃膠，高蛋白質又高纖，鮮甜好味，女仔必選。
鹵牛肚 $88
牛肚很入味，爽口彈牙，正。
手切牛肉 $238
並不是坊間的以機器薄切，口感軟腍，有濃郁的牛味，就算滾得耐了，亦不會有嚡口和韌的感覺，正。
手工丸類拼盤 $108
有六款丸，每款兩粒，粒粒彈牙，最欣賞的是芝心牛丸和黑松露蝦丸，前者芝士流心，後者黑松露味濃。
台灣A菜 $78
打邊爐又點少得蔬菜呢，我們選了台灣A菜，很新鮮，翠綠，清甜爽脆。
寬粉條 $38
薄薄的寬條面，煮熟了呈透明，很滑，咬落煙煙韌韌，吸收了湯底的精華，不用醮豉油已經很好味
最後，還送上一碗芋圓綠豆沙，芋圓有咬口，咬下去不會有粉的感覺，不太甜又下火，雖然已很飽，但甜品還是有另一個胃的，整碗吃掉，讚。
是日消費大概 $860
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