柏 (Closed)

縱使近日疫情再現升溫現象，週末處處人潮擁擠，把道路圍得水泄不通。根據聯合國的最近報告，今年底全球總人口將直逼80億，而日本、港澳地區居民之平均預期壽命會提高至85歲，成為全球之冠。筆者曾聽說吃魚可長壽，而今天要介紹的日本餐廳，正正以象徵「長壽、吉祥」的「柏」為名，提供講求季節性的鮮味食材，非常符合日本人提倡的養生之道；餐廳亦提供壽司、廚師發辦、不同日式熱食料理，是約會或親朋好友聚會的好選擇。環境：✨店面低調，近門口位置放有一盤松柏，呼應店名。✨內裏裝潢設計以木系為主，木製桌椅配搭竹燈、竹簾等自然素材，富日本風情。✨店內同時設板前及普通座位，照顧客人不同需要。服務：✨職員態度積極，友善有禮，氣氛愉快。我們點了兩個午市「幸 Sachi - 15品」Omakase Course (各$650)食物：🥢 前菜✨沙律：混合物沙律醬的番茄及蔬菜，助開胃之用。✨茶碗蒸：加入香菇、雞肉、高湯等的茶碗蒸質感香嫩滑順，味道濃鮮，熱騰騰元氣滿滿。🐟 刺身✨薄切魴鮄魚：粉白相間的魚身質感紮實，味道清雅，以酸汁及辣椒蘿蔔帶出鮮甜感。✨令和の怪物：份量十足，味道creamy滑口。✨鰹魚背脊：仙氣飄飄，帶難以言喻的