飲茶‧私房菜 (南豐大廈) (Closed)

飲茶對筆者來說可算是家常活動之一，但夜晚去飲茶則很少參與。是晚和好友飯聚，特別挑選了一間特色餐廳「飲茶」用膳，其亮點是一眾可愛點心與特色佳餚。中式餐館的門面大體上千遍一律，但「飲茶」的門面明顯與眾不同，予人驚喜。眼前見到不是金碧輝煌或古舊雅緻的門面，而是一輛停泊好的貨車。貨車的載貨部份被改建為點心廚房，驟眼看來正合現時時興的美食車概念！為配合美食餐車的運作，餐廳近正門位置擺放了各式與汽車維修有關的裝飾。遠離餐車位置，則可見到時尚的餐廳風格。一如其他酒家菜館，安座後首件要事是來一盅上等靚茶。相比平日常喝的香片普洱，餐廳的茶品別樹一格，紅茶款有紅棗紅袍；綠茶款有玄米綠茶；花茶款有杭州白菊。筆者要了一壼紅棗紅袍，茶品色澤紅得來不會過深，濃淡恰宜。茶感平和，紅棗甜香突出。揭開壺蓋，可見內裏至少有五六粒紅棗，難怪味道那麼突出。飯餐以三道涼菜作始，寶石蘭度是一味十分健康的菜式，在翠綠蘭度的面上是紅透晶瑩的番石榴寶石。菜式味道酸香清淡，美中不足的是蘭度選材未夠嫩口。橙棍冬瓜以橙汁醃製冬瓜條作菜，口感水潤多汁，味道清甜美味，橙香突出，值得推介！沙薑葱雞是相對傳統的中式涼菜，雞件嫩滑度普通，以沙薑葱提味