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2022-10-27
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»《楚撚記》香港人的大排飯堂土瓜灣分店早於7月搬到新鋪擴展當年隱於後巷的小店真的很難才吃到現在空間足足大幾倍 (7,500呎) 等候時間大大縮減 不過都建議大家先預訂枱！新店雖然大了 但到訪的人也比以前多每天晚上都絕無冷場 香港人除了喜歡高級日料 也對大排擋有種情意結～⚘ 燕麥金沙蝦球$113八大粒鮮蝦球放在燕麥下金沙色的鹹蛋黃包住蝦球啖啖肉爽口彈牙，香口但不油膩鹹香蝦球 無敵組合 拌飯一流～⚘ 黃沙豬膶杞子浸時蔬 $86蔬菜和黃沙豬膶份量多上湯味道剛好，不會過鹹感覺健康無負擔 黃沙豬膶比普通豬膶特別嫩口感更爽脆 去除腥味方面做得不錯～⚘ 秘製熱辣辣麻辣雞煲(半隻) $158嗜辣者的大家要挑戰這道麻辣菜式麻辣雞煲用鐵沙鍋呈上 上菜時滋滋zaza 聲麻辣香味直撲過來 煸香的洋蔥及辣椒香氣直滲入雞件雞件稍稍煎香、貼近煲邊帶出微微焦香雞煲仲可以選大中小辣～⚘ 豬油撈飯(復刻板) $25復刻版的懷舊豬油撈飯以60年代的味道為藍本食用方法非常簡單，把白色半固體豬油放在蒸飯上豬油在熱騰騰的砵仔蒸飯上瞬速溶化配上蔥花 荽芫及豉油點綴，色香味俱全～一大班人聚餐 家庭聚會都非常適合鑊氣小炒不令人失望 C
土瓜灣分店早於7月搬到新鋪擴展
當年隱於後巷的小店真的很難才吃到
現在空間足足大幾倍 (7,500呎)
等候時間大大縮減 不過都建議大家先預訂枱！
新店雖然大了 但到訪的人也比以前多
每天晚上都絕無冷場
香港人除了喜歡高級日料 也對大排擋有種情意結
～
⚘ 燕麥金沙蝦球$113
八大粒鮮蝦球放在燕麥下
金沙色的鹹蛋黃包住蝦球
啖啖肉爽口彈牙，香口但不油膩
鹹香蝦球 無敵組合 拌飯一流
燕麥金沙蝦球
$113
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～
⚘ 黃沙豬膶杞子浸時蔬 $86
蔬菜和黃沙豬膶份量多
上湯味道剛好，不會過鹹
感覺健康無負擔
黃沙豬膶比普通豬膶特別嫩
口感更爽脆 去除腥味方面做得不錯
～
⚘ 秘製熱辣辣麻辣雞煲(半隻) $158
嗜辣者的大家要挑戰這道麻辣菜式
麻辣雞煲用鐵沙鍋呈上 上菜時滋滋zaza 聲
麻辣香味直撲過來 煸香的洋蔥及辣椒香氣直滲入雞件
雞件稍稍煎香、貼近煲邊帶出微微焦香
雞煲仲可以選大中小辣
～
⚘ 豬油撈飯(復刻板) $25
復刻版的懷舊豬油撈飯以60年代的味道為藍本
食用方法非常簡單，把白色半固體豬油放在蒸飯上
豬油在熱騰騰的砵仔蒸飯上瞬速溶化
配上蔥花 荽芫及豉油點綴，色香味俱全
豬油撈飯(復刻板)
$25
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～
一大班人聚餐 家庭聚會都非常適合
鑊氣小炒不令人失望 CP值高
人均消費大概$100-200左右
～ ʀᴀᴛɪɴɢ : 8.5/10 𝗥𝗲𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁 : 𝗬𝗘𝗦
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