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2021-03-30
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早三日訂枱想吃一頓正宗豐富的西班牙菜，就專呈來到這間私房餐廳，因為是第一次所以就選擇廚師發板。【薯仔沙律】這個開胃菜每粒薯仔細細粒，有蒜香味道，加上風乾火腿的碎粒。【蕃茄蒜蓉麵包】這個是西班牙空運來的crystal bread，本身很乾脆，加上新鮮的番茄醬，感覺很清新開胃。【魚湯煮蜆】我本來不是太接受到蜆肉的鮮味，不過第一次和魚湯配在一起吃，加些小清新的香草，那種新鮮又令我覺得很惹味。【墨魚粒配芥末泡沫】端上來時再即場打一層泡沫，那個芥末泡沫鬆泡泡，口感像奶泡，原本的墨魚粒超彈牙，本身已經有蒜蓉作調味，加上兩種口感獨突，一軟一硬。【蒜蓉蝦】用橄欖油和蒜片熱騰騰的浸著鮮蝦，即時吃才夠新鮮，我最喜歡炸蒜片那種嗆勁，本身蝦肉又夠鮮嫩入味，好正！【西班牙海鮮飯】兩隻大蝦切成一半鋪在面頭，還有幾隻蜆肉，特別的地方是這個比較接近香港人口味，用了大量的魚湯加入炒飯裡，沒有很重的魚腥味，平衡到海鮮香味，每啖飯亦吃到不同海鮮，墨魚等等，非常高水準的製作。【草莓蛋餅】下面的一層白色蛋餅口感有點像芝士，但是完全沒有芝士。只是蛋和忌廉造成，配面頭的草莓醬，酸甜得來多了一份微辣，很衝擊味覺！由服務到每一道菜都非
【薯仔沙律】這個開胃菜每粒薯仔細細粒，有蒜香味道，加上風乾火腿的碎粒。
薯仔沙律
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【蕃茄蒜蓉麵包】這個是西班牙空運來的crystal bread，本身很乾脆，加上新鮮的番茄醬，感覺很清新開胃。
蕃茄蒜蓉麵包
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【魚湯煮蜆】我本來不是太接受到蜆肉的鮮味，不過第一次和魚湯配在一起吃，加些小清新的香草，那種新鮮又令我覺得很惹味。
魚湯煮蜆
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【墨魚粒配芥末泡沫】端上來時再即場打一層泡沫，那個芥末泡沫鬆泡泡，口感像奶泡，原本的墨魚粒超彈牙，本身已經有蒜蓉作調味，加上兩種口感獨突，一軟一硬。
墨魚粒配芥末泡沬
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墨魚粒配芥末泡沫
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【蒜蓉蝦】用橄欖油和蒜片熱騰騰的浸著鮮蝦，即時吃才夠新鮮，我最喜歡炸蒜片那種嗆勁，本身蝦肉又夠鮮嫩入味，好正！
蒜蓉蝦
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【西班牙海鮮飯】兩隻大蝦切成一半鋪在面頭，還有幾隻蜆肉，特別的地方是這個比較接近香港人口味，用了大量的魚湯加入炒飯裡，沒有很重的魚腥味，平衡到海鮮香味，每啖飯亦吃到不同海鮮，墨魚等等，非常高水準的製作。
西班牙海鮮飯
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西班牙海鮮飯
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西班牙海鮮飯
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西班牙海鮮飯
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【草莓蛋餅】下面的一層白色蛋餅口感有點像芝士，但是完全沒有芝士。只是蛋和忌廉造成，配面頭的草莓醬，酸甜得來多了一份微辣，很衝擊味覺！
草苺蛋餅
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由服務到每一道菜都非常精緻嚴謹，一定會再來光顧。
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