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2020-07-28
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🤩早排聽聞大角咀開左新野，係香港第一次見嘅白布烏冬，終於有時間黎試下啦🤣 (睇文末提示：前排開左獨立白布烏冬專門店，分開2間經營）😔不過近排疫情嚴重，大家都係mark定遲下食啦😣店內大概有十個座位，不過由於係食烏冬每輪速度都好快，排隊時間都唔會太耐，bar台位置可以直接見到師傅點整烏冬，都幾唔錯架😁😁白布烏冬有冷汁系、熱湯系同熱湯沾麵系可以選擇，今次我地就揀左冷汁天婦羅白布烏冬同雞肉熱湯白布烏冬🤤首先黎嘅係雞肉熱湯白布烏冬，湯底係好濃郁嘅鰹魚湯，一黎到鰹魚味已經好出，雞肉係燒製過外皮有少少脆身，雞肉都夠鮮嫩🤤。而烏冬都好足料，白布一片都有手掌大小有足足十片，不過喺湯入面由於成片太大，真係有少少難夾，真喺少d筷子功都唔得😂 (一個唔覺意某人彈到成身都喺湯汁😂😂🙊)麵身好滑，不過同一般烏冬相比，因為形狀嘅關係會無咁彈牙，不過口感都幾特別值得一試😋😋相比起熱湯，泠汁白布烏冬更有驚喜，因為麵身係凍嘅關係，口感更加彈牙，加埋泠麵汁就算無配料都好好食🤩👍🏻👍🏻而天婦羅都相當唔錯，炸皮夠哂薄，有齊炸南瓜、茄子、海老、菇、蕃薯，當中海老非常新鮮，一咬爆哂汁出黎，真心推薦👍🏻👍🏻❗️P.S: 原來「白布烏
😔不過近排疫情嚴重，大家都係mark定遲下食啦😣
店內大概有十個座位，不過由於係食烏冬每輪速度都好快，排隊時間都唔會太耐，bar台位置可以直接見到師傅點整烏冬，都幾唔錯架😁😁
白布烏冬有冷汁系、熱湯系同熱湯沾麵系可以選擇，今次我地就揀左冷汁天婦羅白布烏冬同雞肉熱湯白布烏冬🤤
雞肉熱湯白布烏冬
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雞肉熱湯白布烏冬
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首先黎嘅係雞肉熱湯白布烏冬，湯底係好濃郁嘅鰹魚湯，一黎到鰹魚味已經好出，雞肉係燒製過外皮有少少脆身，雞肉都夠鮮嫩🤤。
而烏冬都好足料，白布一片都有手掌大小有足足十片，不過喺湯入面由於成片太大，真係有少少難夾，真喺少d筷子功都唔得😂 (一個唔覺意某人彈到成身都喺湯汁😂😂🙊)
麵身好滑，不過同一般烏冬相比，因為形狀嘅關係會無咁彈牙，不過口感都幾特別值得一試😋😋
冷汁天婦羅白布烏冬
$115
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冷汁天婦羅白布烏冬
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相比起熱湯，泠汁白布烏冬更有驚喜，因為麵身係凍嘅關係，口感更加彈牙，加埋泠麵汁就算無配料都好好食🤩👍🏻👍🏻
天婦羅
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而天婦羅都相當唔錯，炸皮夠哂薄，有齊炸南瓜、茄子、海老、菇、蕃薯，當中海老非常新鮮，一咬爆哂汁出黎，真心推薦👍🏻👍🏻
❗️P.S: 原來「白布烏冬」喺「金所」大角咀店已告一段落，另外喺深水埗開左「白布烏冬」專門店，想食嘅朋友就要移師去果到啦，而本身嘅金所就用全新餐牌研究「海フライ」登場，主打生蠔、吉列蠔、炸物，等遲D我地再去食金所2.0先！
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