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2023-06-14
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[ 馬場洞烤肉專門店 ]放假約朋友去葵芳行街，行完攰攰地去咗呢間主打韓國🇰🇷直送1++頂級韓牛🇰🇷🐮嘅烤肉店🍖食韓燒😝。而餐廳更係香港首間採用「濕式熟成」方法處理燒烤肉品🍖。肉品經真空密封包裝，置於-2°C至-3°C熟成櫃約半個月先會供應俾客人。前菜小碟🧫入座後店員主動提供5款韓式🇰🇷前菜小碟，今日嘅款式係韓式泡菜、魚糕、涼拌芽菜、涼拌蓮藕等，全部都係任添任食😍！烤肉🍖✿ 韓國豬肩肉(200g) $178餐廳於韓國🇰🇷忠清南道直接進口韓國人極爲推崇嘅韓豚肩肉🐷。將豬肩肉烤至外面焦脆，內裡軟嫩。另外+$3配鯡魚子醬，提升肉嘅鮮甜味⬆️。除咗鯡魚子醬，每張枱都有免費醬料畀食客自行調味烤肉，包括英國馬爾頓海鹽🇬🇧🧂、新鮮山葵、原粒芥末籽醬、包肉醬。✿ 伊比利亞豬肋排肉(150g)🐷 $168來自西班牙🇪🇸嘅伊比利亞黑毛豬，肉質軟嫩且帶有彈性，加上有大理石紋脂肪，味道濃厚😌。✿ 極級霜降牛肉(150g)🐮 $228來自美國🇺🇸嘅牛小排，因油花分佈細密如霜降而得霜降牛肉🥩之名。用猛火高溫燒牛肉，肉汁鎖緊，鬆軟多汁，且含香濃牛油脂😋。麵食🍜✿ 牛肉煎冷麵(晉州冷麵) $128天氣咁炎熱，食返個水冷麵
放假約朋友去葵芳行街，行完攰攰地去咗呢間主打韓國🇰🇷直送1++頂級韓牛🇰🇷🐮嘅烤肉店🍖食韓燒😝。
而餐廳更係香港首間採用「濕式熟成」方法處理燒烤肉品🍖。肉品經真空密封包裝，置於-2°C至-3°C熟成櫃約半個月先會供應俾客人。
前菜小碟🧫
入座後店員主動提供5款韓式🇰🇷前菜小碟，今日嘅款式係韓式泡菜、魚糕、涼拌芽菜、涼拌蓮藕等，全部都係任添任食😍！
烤肉🍖
✿ 韓國豬肩肉(200g) $178
餐廳於韓國🇰🇷忠清南道直接進口韓國人極爲推崇嘅韓豚肩肉🐷。將豬肩肉烤至外面焦脆，內裡軟嫩。另外+$3配鯡魚子醬，提升肉嘅鮮甜味⬆️。
除咗鯡魚子醬，每張枱都有免費醬料畀食客自行調味烤肉，包括英國馬爾頓海鹽🇬🇧🧂、新鮮山葵、原粒芥末籽醬、包肉醬。
✿ 伊比利亞豬肋排肉(150g)🐷 $168
來自西班牙🇪🇸嘅伊比利亞黑毛豬，肉質軟嫩且帶有彈性，加上有大理石紋脂肪，味道濃厚😌。
✿ 極級霜降牛肉(150g)🐮 $228
來自美國🇺🇸嘅牛小排，因油花分佈細密如霜降而得霜降牛肉🥩之名。用猛火高溫燒牛肉，肉汁鎖緊，鬆軟多汁，且含香濃牛油脂😋。
麵食🍜
✿ 牛肉煎冷麵(晉州冷麵) $128
天氣咁炎熱，食返個水冷麵最適合不過🍜。晉州冷麵源於韓國🇰🇷南部慶尚道晉州，主要以海鮮配搭牛肉片🐮享用，味道有層次。
飲品🍹
✿ Foggy (Green Grape Base) $58
✿ Setoka (Jeju Orange Juice Base)🍊🍊 $68
食韓燒又點少得飲返杯呢。呢兩款無酒精特飲以果汁做基礎，味道好清新。中意飲酒🍻嘅朋友餐廳都有韓國🇰🇷米酒等酒精飲料。
總結🫦
燒烤肉品經過「濕式熟成」處理後，肉質更鮮嫩濕潤，肉味更香濃。而餐廳燒烤爐抽風做得幾好，食完唔會有油煙味👍。
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馬場洞烤肉專門店
地址：葵芳興芳路 223 號新都會廣場 L1 層 185 號舖
電話：3188 1561
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