Video
Read full review
2022-04-08
4952 views
跟朋友一起分享了「🍞Soda bread」，真心好吃且特别，有Roganic主理这一光环加持，对这家店又多了几分好感·开业那段时间大排长龙，但现在已经不需要排队了，logo很可爱，店面很有质感，另外时隔几个月能再次看见利东街挂满红灯笼，真好·主打烘焙、饮品、酒，种类旗鼓相当，烘焙走英式路线，整体重油重糖比较heavy（但快乐啊），不过也有几款比较lean系的选择·最感兴趣的不是高人气的布朗尼和比脸还大的曲奇，而是你在其他面包店都找不到的「🍞Soda bread」·如果你吃过Roganic就一定知道，这款源于爱尔兰的面包是这家米其林餐厅的最佳菜式之一！·第一次吃就被口感惊喜到了，不是重油型面包，像是融合了一点sourdough的弹性，一点pound cake的湿润紧实，还有一点chiffon的蓬松，一时间不知道是在吃蛋糕还是吃面包·比传统苏打面包还要丰富的是表面燕麦片和糖霜的点缀，燕麦的嚼劲平添了层次感，糖霜用量适中，甜而不腻·有个缺点就是大面包只能整个售卖，而且不能分切（会加速水分流失），对一人食不太友好，更适合share·咖啡是和亚洲Beat 50 Accro coffee合作的，想
·
开业那段时间大排长龙，但现在已经不需要排队了，logo很可爱，店面很有质感，另外时隔几个月能再次看见利东街挂满红灯笼，真好
·
主打烘焙、饮品、酒，种类旗鼓相当，烘焙走英式路线，整体重油重糖比较heavy（但快乐啊），不过也有几款比较lean系的选择
·
最感兴趣的不是高人气的布朗尼和比脸还大的曲奇，而是你在其他面包店都找不到的「🍞Soda bread」
·
如果你吃过Roganic就一定知道，这款源于爱尔兰的面包是这家米其林餐厅的最佳菜式之一！
·
第一次吃就被口感惊喜到了，不是重油型面包，像是融合了一点sourdough的弹性，一点pound cake的湿润紧实，还有一点chiffon的蓬松，一时间不知道是在吃蛋糕还是吃面包
·
比传统苏打面包还要丰富的是表面燕麦片和糖霜的点缀，燕麦的嚼劲平添了层次感，糖霜用量适中，甜而不腻
·
有个缺点就是大面包只能整个售卖，而且不能分切（会加速水分流失），对一人食不太友好，更适合share
·
咖啡是和亚洲Beat 50 Accro coffee合作的，想来应该不差，但我还是更愿意下次专程跑到元朗去喝这家
49 views
0 likes
0 comments
25 views
0 likes
0 comments
Post
