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2024-01-09
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隔之無耐就食左間期待左好耐既fiata因為係50 top pizza個表黎講無論係22定23年fiata都係企係香港既頂點23年由本身亞洲第八名升到第五名更加係唯一一間入到全球50大pizza既香港餐廳咁係試過咁多間pizza店之後終於book左檯黎打大佬佢係好生意到就算平日夜晚都會做兩輪生意應該只得少數檯係比walkin客咁由放工到去到中環都需要個幾鐘時間就只可以book八點半呢個時段餐廳位置就係soho區係bakehouse既斜對面都要轉幾條電梯先去到以前從來都唔會點留意餐廳有兩層不過地方唔算大星期一夜晚都係滿座既一入到去就見到主廚Salvatore Fiata見到鏡頭佢都好鬼馬而餐廳亦都以佢個名黎命名咁最近我都有研究下pizza爐呢樣野fiata果部雖然都可以去到510度同平時火爐一樣高溫但佢就唔係一部明火烤爐即係會少左浸柴火味我地book左檯就坐樓上都係酒吧格局樓底比較矮四人檯都算大張同埋現場環境昏暗檯面都放左盞燈用黎照明呢度同motorino一樣都係pizza專門店不過前菜就比較多款pizza款式亦都多好多多到根本就完全唔識睇價錢上比motorino平少少多數都係百尾左右我地
因為係50 top pizza個表黎講
無論係22定23年
fiata都係企係香港既頂點
23年由本身亞洲第八名升到第五名
更加係唯一一間入到全球50大pizza既香港餐廳
咁係試過咁多間pizza店之後
終於book左檯黎打大佬
佢係好生意到就算平日夜晚都會做兩輪生意
應該只得少數檯係比walkin客
咁由放工到去到中環都需要個幾鐘時間
就只可以book八點半呢個時段
餐廳位置就係soho區
係bakehouse既斜對面
都要轉幾條電梯先去到
以前從來都唔會點留意
餐廳有兩層不過地方唔算大
星期一夜晚都係滿座既
一入到去就見到主廚Salvatore Fiata
見到鏡頭佢都好鬼馬
而餐廳亦都以佢個名黎命名
咁最近我都有研究下pizza爐呢樣野fiata果部雖然都可以去到510度同平時火爐一樣高溫
但佢就唔係一部明火烤爐
即係會少左浸柴火味
我地book左檯就坐樓上
都係酒吧格局樓底比較矮
四人檯都算大張
同埋現場環境昏暗檯面都放左盞燈用黎照明
呢度同motorino一樣都係pizza專門店
不過前菜就比較多款
pizza款式亦都多好多
多到根本就完全唔識睇
價錢上比motorino平少少多數都係百尾左右
我地今次三個人去食
就叫左三個餐牌上有特別logo既pizza黎share
diavola即係margherita既基本上再加左辣肉腸
DIAVOLA
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不過唔知係咪由下層拎上黎耐左都係唔辣手既
而佢d致癌波波就唔知係自然爆破定人手爆破
DIAVOLA
$185
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主廚出手好似真係比較好
基本上佢都係接住上
第二個係A'salsiccia
睇個名就緊係唔知咩黎啦
不過有top pizza推介
A'SALSICCIA
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離遠已經聞到好香既洋蔥味
餐牌話加左焦糖紅蔥同肉粒
咬落去非常之香
真係贏晒紅底果幾款
佢地餅邊整得比一般厚身
唔知係咪特色黎
第三個再勁d
ESTATE
$195
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舖左ham同水牛芝士係面
呢個望落去同拎上手都係比較涼既
同A'salsiccia一樣都有少少甜
整體三塊入面我就無咁鍾意呢一塊
呢度每件都分為六份
同埋塊餅真係好薄好薄
DIAVOLA
$185
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食足六塊都唔會覺得濟
每個pizza都百尾
一樣需都要加一平均每人二百一左右
如果以名氣黎講呢個價錢都算唔錯可以接受
咁當然同motorino一樣如果lunch set黎食就抵好多
不過社畜邊有可能平日中午時間過到黎灣仔中環食飯
這些機會都不是屬於我的
味道黎講A'salsiccia我覺得真係好好食
雖然佢係用電爐黎烤
但有自己獨特既味道真係唔錯
就好似jacomax個藍芝士蘋果pizza都係一絕
咁有機會的確都可以再試下其他好似炸pizza果幾款
不過soho區真係遠
而且都係要用全英文黎溝通
要食好西真係好累
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