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2019-07-11
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今晚去左西寶城附近食湘菜, 呢間湘菜餐館係住喺西寶城朋友大力推介｡ 雖然湘菜係以辣味著名, 但呢間湘菜餐館好體貼咁可按客人要求煮出唔同嘅辣味程度｡餐前小食一坐低, 店員就拎左兩碟餐前小食黎, 一碟係炸黃豆 (顏色金黃, 口感酥脆), 另一碟係海帶 (味道酸酸辣辣, 非常開胃)｡ 清炒萵笋絲萵笋切成長長嘅幼絲, 以簡單清炒嘅方式, 帶出萵笋絲爽嫩嘅口感同清甜嘅味道｡椒鹽雞軟骨雞軟骨本身已經炸到外酥內脆, 口感非常豐富, 用椒鹽簡單調味, 再以湘菜方式快炒增加辣味, 食落去超級惹味, 而且一 D 都唔油膩｡ 椒香酸菜魚用左大量鯇魚切片, 仲有微辣嘅泡椒 & 醃製嘅酸菜, 呢 3 種材料絕對係呢度菜色嘅靈魂, 而且份量唔少, 完全足夠 3 -4 人食｡ 鯇魚片肉質鮮嫩, 魚肉搭配微辣酸爽嘅湯頭, 實在令人無法抗拒 !!
餐前小食
一坐低, 店員就拎左兩碟餐前小食黎, 一碟係炸黃豆 (顏色金黃, 口感酥脆), 另一碟係海帶 (味道酸酸辣辣, 非常開胃)｡
清炒萵笋絲
萵笋切成長長嘅幼絲, 以簡單清炒嘅方式, 帶出萵笋絲爽嫩嘅口感同清甜嘅味道｡
清炒萵笋絲
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椒鹽雞軟骨
雞軟骨本身已經炸到外酥內脆, 口感非常豐富, 用椒鹽簡單調味, 再以湘菜方式快炒增加辣味, 食落去超級惹味, 而且一 D 都唔油膩｡
椒鹽雞軟骨
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椒香酸菜魚
用左大量鯇魚切片, 仲有微辣嘅泡椒 & 醃製嘅酸菜, 呢 3 種材料絕對係呢度菜色嘅靈魂, 而且份量唔少, 完全足夠 3 -4 人食｡ 鯇魚片肉質鮮嫩, 魚肉搭配微辣酸爽嘅湯頭, 實在令人無法抗拒 !!
椒香酸菜魚
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