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2023-02-18
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今日嘅omakase好特別，因為我見到隔籬枱同我嘅食物都完全唔同，師傅真係會攞唔同食材為客人製作唔同口味。唔會個個客人一模一樣千篇一律，全部交俾師傅✨😝lunch omakase $1080@❁ 刺身金目鯛刺身、帶子刺身。帶子用上柚子皮調味，旁邊仲有一條紫蘇花可以自己加上去。最特別就係個碟下面有好多乾冰，用嚟打卡一流!❁ 甘鯛魚立鱗燒先用熱油澆淋，再烤熟的烹製，最緊要皮好脆☺️啲魚鱗食落脆卜卜，魚肉好嫩滑。最後配上炸稻穗🌾呢個配搭好得意第一次見，感覺有少少似爆谷🍿醬汁有少少紫菜香。❁ 羽衣甘藍汁煮生蠔羽衣甘藍醬汁帶少少忌廉香味，味道非常濃郁，上面係炸羽衣甘藍🥬食落好香口。法日fusion omakase 真係好特別，好多嘅配搭都係第一次見💫❁ 宮崎和牛三文治餐廳招牌✨✨✨脂肪比例均勻嘅和牛，用咗吉列嘅做法製成三文治餡料，配上蕎頭紅豆麵豉醬汁，平衡返油膩，好吸引！❁ 尾崎牛烏冬本身冇咩期望，因為睇落好普通，但係味道大驚喜! 用上尾崎牛西冷部位，所以每一片牛肉脂肪比例好高，雪花狀態😝勁香軟，食嘅時候仲係粉紅色。湯底用牛骨湯煮20小時之餘，仲落咗啲藥材，味道好香濃，感覺好補😍❁ 甜品日本士多啤
❁ 刺身
金目鯛刺身、帶子刺身。帶子用上柚子皮調味，旁邊仲有一條紫蘇花可以自己加上去。最特別就係個碟下面有好多乾冰，用嚟打卡一流!
❁ 甘鯛魚立鱗燒
先用熱油澆淋，再烤熟的烹製，最緊要皮好脆☺️啲魚鱗食落脆卜卜，魚肉好嫩滑。最後配上炸稻穗🌾呢個配搭好得意第一次見，感覺有少少似爆谷🍿醬汁有少少紫菜香。
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稻穗立鱗燒
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❁ 羽衣甘藍汁煮生蠔
羽衣甘藍醬汁帶少少忌廉香味，味道非常濃郁，上面係炸羽衣甘藍🥬食落好香口。法日fusion omakase 真係好特別，好多嘅配搭都係第一次見💫
羽衣甘藍汁煮生蠔
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❁ 宮崎和牛三文治
餐廳招牌✨✨✨脂肪比例均勻嘅和牛，用咗吉列嘅做法製成三文治餡料，配上蕎頭紅豆麵豉醬汁，平衡返油膩，好吸引！
和牛三文治
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❁ 尾崎牛烏冬
本身冇咩期望，因為睇落好普通，但係味道大驚喜! 用上尾崎牛西冷部位，所以每一片牛肉脂肪比例好高，雪花狀態😝勁香軟，食嘅時候仲係粉紅色。湯底用牛骨湯煮20小時之餘，仲落咗啲藥材，味道好香濃，感覺好補😍
尾崎牛烏冬
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❁ 甜品
日本士多啤梨、蘋果
❁ 飲品
咖啡☕️大滿足
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