一瀧 (Closed)

又到我嘅生日月， 閨密話同我食好西，就帶咗我嚟位於銅鑼灣嘅一瀧。原來呢間日式餐廳都相當特色，環境仲好有日本風情。一到埗職員就帶我哋進入呢個榻榻米座位，朋友仲話要一早預訂先有得坐。雖然環境都屬於中上檔次，但呢度食物價錢又唔算貴。前菜我哋揀咗牛油果赤身他他，牛油果🥑嘅軟滑配上吞拿魚赤身嘅微彈口感，令人忍不住一口一口咁樣食落去。最近特別鍾意食蛋類製品，所以就揀咗明太子玉子燒，玉子保持應有嘅濕潤，明太子份量不多不少，配合蛋香簡直天衣無縫。朋友最鍾意食蔥，所以二話不說就點選呢個赤身大蔥卷，蔥粒混入咗喺吞拿魚蓉入面，味道唔算太強烈，但帶來不一樣的口感，不嗜蔥嘅我都感到相當驚喜。另外我哋仲揀咗芝士吉列黑豚卷，深藏之內嘅吉列黑豚仍然保持香脆，配合芝士同沙律醬味道一流。鹽燒A4和牛串嘅價錢，原本令我有點卻步，不過朋友誠意推介，一食之下真係覺得好感動，鬆軟嘅肉質帶有滿滿嘅肉味，真不愧為A4和牛。平時嘅西京燒通常都係配比目魚、銀鱈魚之類，而呢個佐賀金星豚西京味噌燒就係配上豚腩肉，雖然係以腩肉製造，不過經過燒烤之後，就再無油膩感，反而變得份外甘香，配搭新穎有驚喜。我最鍾意食雞軟骨，估唔到呢度嘅雞軟骨係原條骹位