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2021-03-31
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晚上來到銅鑼灣的這間日本料理食久違了的浜燒海鮮，慰勞一下辛苦工作的太太，由於提早預約了，所以不用等待便能入座位置：在銅鑼灣崇光百貨旁邊的澳門逸園中心18樓，地點相當方便，從港鐵銅鑼灣站E出口走路只需2-3分鐘，旁邊的軒尼詩道更有來往港九新界多條巴士線及電車站，可以說是四通八達環境：餐廳用日式裝修，以木為主並以酒杯、酒樽等作裝飾。餐廳設有吧枱及多張四人枱, 座位算是寛闊舒適，適合談天。另外抽風系統做得不錯，即使浜燒期間也不會有太太油煙服務：店家安排入座後便隨即奉上熱茶及醬料，亦提供濕紙巾。下單時侍應會細心講解餐牌上的套餐等內容及差別，而上菜亦有效率。如點浜燒，侍應更會在座位附近區域負責浜燒海鮮並逐一上枱，令客人有賓至如歸的感覺食物：下單前心大心細，既想食刺身，又想食浜燒，最終決定每樣也點一個套餐試試特製黑松露炙燒平目魚邊沙律 $138主菜外先點了一份沙律，看到菜名已被吸引，由於平目魚邊本身油脂多又軟滑，炙燒後油脂迫出入口即溶。再配合香氣十足的黑松露，把平凡的沙律變得出色刺身盛盒5款 $428刺身選了最細的組合，有以下5款：牡丹蝦～有兩隻大件的牡丹蝦，新鮮肉實口感不錯三文魚～厚切的三文魚，
位置：
在銅鑼灣崇光百貨旁邊的澳門逸園中心18樓，地點相當方便，從港鐵銅鑼灣站E出口走路只需2-3分鐘，旁邊的軒尼詩道更有來往港九新界多條巴士線及電車站，可以說是四通八達
環境：
餐廳用日式裝修，以木為主並以酒杯、酒樽等作裝飾。餐廳設有吧枱及多張四人枱, 座位算是寛闊舒適，適合談天。另外抽風系統做得不錯，即使浜燒期間也不會有太太油煙
服務：
店家安排入座後便隨即奉上熱茶及醬料，亦提供濕紙巾。下單時侍應會細心講解餐牌上的套餐等內容及差別，而上菜亦有效率。如點浜燒，侍應更會在座位附近區域負責浜燒海鮮並逐一上枱，令客人有賓至如歸的感覺
食物：
下單前心大心細，既想食刺身，又想食浜燒，最終決定每樣也點一個套餐試試
特製黑松露炙燒平目魚邊沙律
$138
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主菜外先點了一份沙律，看到菜名已被吸引，由於平目魚邊本身油脂多又軟滑，炙燒後油脂迫出入口即溶。再配合香氣十足的黑松露，把平凡的沙律變得出色
刺身盛盒5款
$428
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刺身選了最細的組合，有以下5款：
牡丹蝦～有兩隻大件的牡丹蝦，新鮮肉實口感不錯
三文魚～厚切的三文魚，吃下去像在食三文魚腩，油脂豐富又鮮甜
吞拿魚～同樣厚切，應該是中拖羅，一點根都沒有，魚肉鮮甜有口感
油甘魚～厚切的油甘魚嫩滑，油脂分佈平均，但稍為有根
馬糞海膽（伴紫菜）～馬糞海膽鮮甜香濃，用紫菜包著食口感更佳
漁獲浜燒盛盒（普）
$950
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至於浜燒部分，我們則點了這個套餐，可惜生蠔正好缺貨，店家以粒貝取代。套餐包括以下幾樣：
松葉蟹腳
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鮑魚
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帆立貝
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粒貝
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珍寶大蝦
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巨峰梳打
$38
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巨峰梳打是解渴之選，而放久了有一股提子酒味
柚子梅酒（GPS)
$65
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梅酒很香，但有點偏苦，不太合太太口味
蕃薯雪糕
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甜品第一款是蕃薯雪糕，吃上去有濃濃蕃薯香味，而雪糕亦不算甜，挺健康
水蜜桃雪葩
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雪葩有很重的水蜜桃果香，吃上去既清甜又冰涼，像是在食水果一樣
總括來說，這家日本料理相當出色，由位置、環境至服務都很有優勢，加上食物色香味俱全，即使收費略高，卻依然非常討好
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