鮨 中本 (Closed)

香港禁餐廳堂食的措施遙遙無期，對各種餐廳來說無疑打擊沉重，尤其是一堆高級餐廳和鮨店，大部份生意額都是晚市賺回來的，作為Foodie， 只好多多支持各種期間限定的外賣。香港大部份的散壽司，又或者稱為魚生丼，大家相信都不會陌生，大部份都是整塊魚生片直接鋪在醋飯上，最多切成粒狀，各種材料都是河水不犯井水，沒有產生任何協同效應，更不要說便宜的用料限制了它的上限。『鮨中本』的出品，用料十分豐富，包括明蝦(兩隻)、雲丹、赤身(起碼兩片)、小肌(也是兩片份量)、蝦鬆、玉子、蝦鬆、漬物等等。當中布甸風的玉子和蝦鬆幾乎鋪滿醋飯，創造了層次和味道豐富的基底，而各種切得極之細致的材料則作為主角，一筷子下去，你中有我，我中有你，在舌尖上擦出無限火花，加上每一口的配搭都不盡相同，不知不覺就消滅了整盒散壽司。(份量很多，女士吃一半就可能六七成飽了)希望餐廳都能撐得過這個難關，加油！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－評分：8.5/10.0 (日日都想食)