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2022-10-29
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就黎生日 男朋友搵咗呢間Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay嘅意大利餐廳GIACOMO食飯🫢 雖然位於銅鑼灣市區 但相當有格調 環境幽靜素雅 餐廳每件裝飾同佈置都如同藝術品一樣 充滿意式風格 用餐十分舒適 抽離繁忙的銅鑼灣市區. 晚市提供degustation tasting menu同a la carte menu 另外由waiter帶我地入座、介紹餐牌、上菜、介紹食物、品嚐每道菜後都更換餐碟等等都超出大部分高級餐廳的服務 細心貼心 滿足客人的需要 100分我地會比110分👍🏻 首先送上麵包籃 有麵包條, sourdough及芝士薄片 酸種麵包仲暖手 配上橄欖油與黑醋 味道濃厚口感鬆軟 愈嚼愈香 然後送上前菜 濃郁海膽配上清新刺身及醬汁 Marinated shima-aji $380With Oscietra caviar and tomato emulsion深海池魚刺身配上魚子醬及蕃茄泡沫池魚肉質細緻纖幼 口感順滑 味道鮮甜 再配合柚子汁 係個好fresh嘅starter Sea urchin trenette $580With sh
就黎生日 男朋友搵咗呢間Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay嘅意大利餐廳GIACOMO食飯🫢 雖然位於銅鑼灣市區 但相當有格調 環境幽靜素雅 餐廳每件裝飾同佈置都如同藝術品一樣 充滿意式風格 用餐十分舒適 抽離繁忙的銅鑼灣市區.
晚市提供degustation tasting menu同a la carte menu
另外由waiter帶我地入座、介紹餐牌、上菜、介紹食物、品嚐每道菜後都更換餐碟等等都超出大部分高級餐廳的服務 細心貼心 滿足客人的需要 100分我地會比110分👍🏻
首先送上麵包籃 有麵包條, sourdough及芝士薄片
酸種麵包仲暖手 配上橄欖油與黑醋 味道濃厚口感鬆軟 愈嚼愈香
然後送上前菜 濃郁海膽配上清新刺身及醬汁
Marinated shima-aji $380
With Oscietra caviar and tomato emulsion
深海池魚刺身配上魚子醬及蕃茄泡沫
池魚肉質細緻纖幼 口感順滑 味道鮮甜 再配合柚子汁 係個好fresh嘅starter
Sea urchin trenette $580
With shellfish jus and seaweed
海膽配上較寬同扁身嘅trenette 用上日本小麥粉製作 麵質略彈有嚼口 掛上濃厚嘅海膽醬汁 啖啖海膽香 面頭又有鮮海膽 海膽愛好者必試😛
Colorado lamb $500
With artichoke purée and lamb jus
羊架外皮帶微微焦香 然後有少少羊脂肪 裏面就係啖啖羊肉 肉質相當嫩身 嫩滑juicy 簡單以鹽帶出香氣 滿口羊肉香味
最後以兩個甜品作結
用餐體驗從環境、服務、食物質素同味道都意想不到👍🏻 依加回想起呢一餐都垂涎三尺🤤 後來先知原來餐廳大廚大有來頭 不但師承自多家米芝蓮星級餐廳 更有逾20年烹調高級意大利菜的廚藝經驗
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