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2023-01-11
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今晚約了朋友到太古康怡廣場3樓的「金公館」晚膳。地點非常方便，地鐵出口直達，無懼日曬雨淋。餐廳裝修華麗，半廂房間隔，最適宜一家老少或良朋歡聚。說到京菜，當然要點「北京填鴨」；而川菜則少不了「酸菜魚」和「夫妻肺片」。“烤北京填鴨”（饃饃皮、醬料及配菜），填鴨皮肉分離，並去除中間的肥膏，鴨皮爽脆香口，鴨肉嫩滑，沾上附設的醬料，再用軟綿綿的饃饃皮，包住配菜一起吃，多重口感，惹味非常。醬料有甜麵醬、桂花醬、酸梅醬.....等。配菜有蜜瓜條、青瓜條、京蔥絲和西芹絲。“金湯老壇酸菜魚”，一大鍋，材料豐富，有鱸魚片、老壇酸菜、萵筍、粉皮、辣椒.......等。魚肉大大塊，爽滑鮮嫩，啖啖肉。魚湯底濃郁，由多種材料肴製，特別美味。“夫妻肺片”，有牛心、牛肚、牛舌、牛肉.....等，非常入味，配上花生及芝麻，麻辣爽口，川味十足。“蒜泥白玉”，涼菜之一，用半肥瘦豬肉卷住青瓜，口感特別，蒜香味濃郁。“紅糖滋粑”，經典川菜甜品，甜絲絲，煙煙韌韌，是很好的飯後甜品。這裏的環境不錯，服務細心，菜式多樣，京川滬粵都有，是約會聚餐的好地方，難怪坐無虛席。
今晚約了朋友到太古康怡廣場3樓的「金公館」晚膳。地點非常方便，地鐵出口直達，無懼日曬雨淋。
餐廳裝修華麗，半廂房間隔，最適宜一家老少或良朋歡聚。說到京菜，當然要點「北京填鴨」；而川菜則少不了「酸菜魚」和「夫妻肺片」。
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“烤北京填鴨”（饃饃皮、醬料及配菜），填鴨皮肉分離，並去除中間的肥膏，鴨皮爽脆香口，鴨肉嫩滑，沾上附設的醬料，再用軟綿綿的饃饃皮，包住配菜一起吃，多重口感，惹味非常。醬料有甜麵醬、桂花醬、酸梅醬.....等。配菜有蜜瓜條、青瓜條、京蔥絲和西芹絲。
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“金湯老壇酸菜魚”，一大鍋，材料豐富，有鱸魚片、老壇酸菜、萵筍、粉皮、辣椒.......等。魚肉大大塊，爽滑鮮嫩，啖啖肉。魚湯底濃郁，由多種材料肴製，特別美味。
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“夫妻肺片”，有牛心、牛肚、牛舌、牛肉.....等，非常入味，配上花生及芝麻，麻辣爽口，川味十足。
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“蒜泥白玉”，涼菜之一，用半肥瘦豬肉卷住青瓜，口感特別，蒜香味濃郁。
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“紅糖滋粑”，經典川菜甜品，甜絲絲，煙煙韌韌，是很好的飯後甜品。
這裏的環境不錯，服務細心，菜式多樣，京川滬粵都有，是約會聚餐的好地方，難怪坐無虛席。
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