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2022-04-24
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記得有段時間聽收音機成日聽到劉一手火鍋的廣告，但從來無深究邊度有分店，今日黎圓方行行吓竟然見到，原來呢間劉⼀⼿重慶火鍋係同Gaia Group 合作既第⼆家香港直營店，揀得圓方開鋪加埋個背景，質素應該有保證，仲有個午市半自助火鍋，決定試吓。入座時由於未到12點，所以未有其他人，坐坐吓先有多幾枱，整體感覺好乾淨，無污煙漳氣，而且地方相當闊堂，坐得好舒服。半自助火鍋午餐有三款選擇，豬、牛、海鮮任選，包湯底、一客主食，另外蔬菜、丸、粉麵等賠了可在自助區任取任食，今日點了一個牛套餐（ $268）及海鮮套餐（ 298 ），湯底就按套餐那個山珍雜菌及程度一麻辣紅油鴛鴦湯底，湯底很快送上，還有每人兩小碗前菜，是椰菜沙律和芝麻雲耳，前者加咗少少醋， 十分開胃，雲耳加上芝麻麻油， 十分香。自助區選擇大約十多款，有油麥菜、菠菜、娃娃菜、唐生菜、芝士丸、魚腐、墨汁花枝丸、魚蛋、豆卜、芝士腸、雜菌、秀珍菇和海帶等，麵食也有兩至三款。重點當然係主菜啦，牛套餐包括美國三角肥牛和牛頸脊發一份，肥牛質素都幾靚，色澤鮮明，至於牛頸脊就更有牛味，雪花紋理清晰，夾埋都有十幾片。至於海鮮套餐就包括一隻大扇貝、四隻大蜆、兩條大
入座時由於未到12點，所以未有其他人，坐坐吓先有多幾枱，整體感覺好乾淨，無污煙漳氣，而且地方相當闊堂，坐得好舒服。
半自助火鍋午餐有三款選擇，豬、牛、海鮮任選，包湯底、一客主食，另外蔬菜、丸、粉麵等賠了可在自助區任取任食，今日點了一個牛套餐（ $268）及海鮮套餐（ 298 ），湯底就按套餐那個山珍雜菌及程度一麻辣紅油鴛鴦湯底，湯底很快送上，還有每人兩小碗前菜，是椰菜沙律和芝麻雲耳，前者加咗少少醋， 十分開胃，雲耳加上芝麻麻油， 十分香。
自助區選擇大約十多款，有油麥菜、菠菜、娃娃菜、唐生菜、芝士丸、魚腐、墨汁花枝丸、魚蛋、豆卜、芝士腸、雜菌、秀珍菇和海帶等，麵食也有兩至三款。
重點當然係主菜啦，牛套餐包括美國三角肥牛和牛頸脊發一份，肥牛質素都幾靚，色澤鮮明，至於牛頸脊就更有牛味，雪花紋理清晰，夾埋都有十幾片。
至於海鮮套餐就包括一隻大扇貝、四隻大蜆、兩條大蟹柳、兩塊鯇魚片、一片青衣魚柳同兩件魷魚，最鍾意佢個大扇貝，真係爽甜新鮮又大隻！
打邊爐飲品也當然是重點，套餐只包一杯飲品，點了酸梅洛神花茶和竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水，前者比較酸，後者相對味道淡一點，不過至少比較健康。如果想在加點就按正價計，或者有熱茶熱水供應，只收茶芥錢。
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