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2024-01-05
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連續多年獲米芝蓮推介，很有日本拉麵小店的裝修和格局，平日Dinner Time也Full House甚至要排隊，在飲食業吃苦連天的時勢下，還是要靠日積月累的食物質素和口碑站穩陣腳！特製雞白湯拉麵 Chicken Rich Ramen $98 + 日本半熟蛋 $15 + 粟米 $10一心打算來個熱騰騰的豚骨拉麵，但看到原來新推出了近期熱爆的雞白湯拉麵，看到鄰座客人吃得津津有味，一於嚐鮮！雞白湯的泡沫感頗強，比一般拉麵口感更Creamy綿滑，湯底也加入了魚介湯及特製雞油，滲出淡淡的鮮甜，也沒有豚骨湯的油膩。低溫豚肉叉燒一如預期的嫩滑，還有低溫日本雞胸，加上掛湯的粗麵和出色的半熟流心蛋，這個期間限定值得一試。特製低溫叉燒沾麵 Slow Cooked Pork Tsukemen $125 + 日本半熟蛋 $15冷風下來碗熱騰騰的沾麵立刻暖意入心！低溫叉燒鋪滿整個麵面，正常麵量已很滿足。沾麵湯上桌是滾熱程度，店員也細心提醒要小心燙手。扁身粗熱麵沾上濃郁不死鹹的魚介沾麵湯，加上大大片低溫豚肉叉燒，味道鮮美，非常飽足。蔥花牛舌 Grilled Ox Tongue w/ Salt $70炸八瓜魚球 D
特製雞白湯拉麵
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特製雞白湯拉麵
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特製雞白湯拉麵
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特製雞白湯拉麵 Chicken Rich Ramen $98 + 日本半熟蛋 $15 + 粟米 $10
一心打算來個熱騰騰的豚骨拉麵，但看到原來新推出了近期熱爆的雞白湯拉麵，看到鄰座客人吃得津津有味，一於嚐鮮！雞白湯的泡沫感頗強，比一般拉麵口感更Creamy綿滑，湯底也加入了魚介湯及特製雞油，滲出淡淡的鮮甜，也沒有豚骨湯的油膩。低溫豚肉叉燒一如預期的嫩滑，還有低溫日本雞胸，加上掛湯的粗麵和出色的半熟流心蛋，這個期間限定值得一試。
特製低溫叉燒沾麵
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特製低溫叉燒沾麵
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特製低溫叉燒沾麵
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特製低溫叉燒沾麵 Slow Cooked Pork Tsukemen $125 + 日本半熟蛋 $15
冷風下來碗熱騰騰的沾麵立刻暖意入心！低溫叉燒鋪滿整個麵面，正常麵量已很滿足。沾麵湯上桌是滾熱程度，店員也細心提醒要小心燙手。扁身粗熱麵沾上濃郁不死鹹的魚介沾麵湯，加上大大片低溫豚肉叉燒，味道鮮美，非常飽足。
蔥花牛舌
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蔥花牛舌 Grilled Ox Tongue w/ Salt $70
炸八瓜魚球
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炸八瓜魚球 Deep Fried Octopus Balls $52
炸雞肉（明太子醬）
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炸雞肉（明太子醬）
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炸雞肉（明太子醬） Crispy Fried Chicken (Mentaiko Sauce) $65
除了拉麵和沾麵出色外，也有不少日式小食可以加料來個豐富晚餐！特別推介明太子炸雞，份量很有誠意，炸皮落脆，雞肉大大粒又Juicy。薄切牛舌爽脆、油香豐富。
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