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2020-11-06
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今日去咗食日本嘅拉麵店。麵屋武藏來自日本，喺日本曾經獲得唔少獎項。鹽味炙燒豚肉清湯麵 $80拉麵湯底清新，適合夏天食用。鹽味炙燒豚肉用上既豚肉比較肥美，油脂豐富，但配上清湯湯底又唔會覺得太油膩。黑武骨豚角煮拉麵$79濃厚嘅蒜香豬骨湯加入黑蒜油製成嘅黑武骨湯底，香味十足，湯頭濃郁。相比一般叉燒，我自己更加鍾意食豚角煮。呢度既豚角煮係原條五花腩上檯，五花腩清晰咁展現紋理，食落口感一流。而拉麵方面，呢度既麵身採用左一般粗幼，口感彈牙，掛湯程度都唔錯。唐揚豆池魚$45豆池魚嘅大小啱啱好適合一啖一條，而且炸得非常酥脆香口，可以連埋骨一齊食，餸酒一流，配上醬汁，鮮味十足。蒜香魷魚鬚$45魷魚鬚每一條都非常之大條，厚度十足，食落口感彈牙有咬口，蒜香嘅醬汁有啲似燒汁，非常惹味。巨峰葡萄椰果特飲$15蘋果椰果特飲$15
鹽味炙燒豚肉清湯麵 $80
拉麵湯底清新，適合夏天食用。鹽味炙燒豚肉用上既豚肉比較肥美，油脂豐富，但配上清湯湯底又唔會覺得太油膩。
黑武骨豚角煮拉麵$79
濃厚嘅蒜香豬骨湯加入黑蒜油製成嘅黑武骨湯底，香味十足，湯頭濃郁。
相比一般叉燒，我自己更加鍾意食豚角煮。呢度既豚角煮係原條五花腩上檯，五花腩清晰咁展現紋理，食落口感一流。
而拉麵方面，呢度既麵身採用左一般粗幼，口感彈牙，掛湯程度都唔錯。
唐揚豆池魚$45
豆池魚嘅大小啱啱好適合一啖一條，而且炸得非常酥脆香口，可以連埋骨一齊食，餸酒一流，配上醬汁，鮮味十足。
蒜香魷魚鬚$45
魷魚鬚每一條都非常之大條，厚度十足，食落口感彈牙有咬口，蒜香嘅醬汁有啲似燒汁，非常惹味。
巨峰葡萄椰果特飲$15
蘋果椰果特飲$15
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