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2023-03-06
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最近太忙碌，連去旅行都未能抽到時間，唯有去食餐高質日本菜安慰一下疲倦的心靈， 門口充滿日本風味，真係冇揀錯地方今日就來嘆一個omakase 金目鯛厚切後炮製成壽司，皮脆肉爽甜，質感紮實鮮甜池魚，雖然魚味較淡，但喜愛是高蛋白兼脂肪含量低肉質彈牙有咬口赤貝，那份鮮美令人喜愛，彈潤的口感和鮮美的味道都讓人難忘大拖羅，甘香魚油，入口即溶，肥美可口，肉質軟熟，魚油香味充斥整個口腔，久久不散，令人回味醬油漬中拖羅，油分適中而無筋，入口即溶，雖然塗上醬油，但冇掩蓋濃郁魚味，反而豐富了味昆布漬伊佐木，布漬有提升食材味道的作用，用昆布來包著魚，鮮味被魚吸收，伊佐木薄薄的魚肉白裡透著點點粉紅，光澤油潤，肉質柔軟中帶彈性，油脂不算太多，口感爽脆，細緻清新香滑碗蒸蛋小小一份滑嫩鮮味
今日就來嘆一個omakase 金目鯛厚切後炮製成壽司，皮脆肉爽甜，質感紮實鮮甜
池魚，雖然魚味較淡，但喜愛是高蛋白兼脂肪含量低肉質彈牙有咬口
赤貝，那份鮮美令人喜愛，彈潤的口感和鮮美的味道都讓人難忘
大拖羅，甘香魚油，入口即溶，肥美可口，肉質軟熟，魚油香味充斥整個口腔，久久不散，令人回味
醬油漬中拖羅，油分適中而無筋，入口即溶，雖然塗上醬油，但冇掩蓋濃郁魚味，反而豐富了味
昆布漬伊佐木，布漬有提升食材味道的作用，用昆布來包著魚，鮮味被魚吸收，伊佐木薄薄的魚肉白裡透著點點粉紅，光澤油潤，肉質柔軟中帶彈性，油脂不算太多，口感爽脆，細緻清新
香滑碗蒸蛋小小一份滑嫩鮮味
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