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2022-07-10
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今晚去左中環搵食 去咗歌賦街嘅炭家食日本料理餐廳主打食鰻魚 同以紀州備長炭火燒烤🔸晚市定食 鰻魚重 🍱包含茶碗蒸+小鉢+清湯+蒲燒鰻魚飯▪️茶碗蒸口感幼滑 蛋味香濃 入面都有鰻魚粒▪️小鉢 鰻魚凍口感好特別 第一次食鰻魚啫喱▪️蒲燒鰻魚飯炭燒鰻魚喺呢度嘅主打食物鰻魚好肥美 燒得好靚又大條肉質柔軟 但唔會好腍 外層燒到帶點焦香真係好好味 一啖接一啖配上日本珍珠米 口感軟糯 真係好正🔸北海道仙鳳趾產生蠔 $388 生蠔有六隻 店員話今日新鮮日本直送每一隻都好似手掌咁大 好鮮味又夠肥美呢個餐仲配埋sake🍶揀左黑松劍菱清酒 呢個配搭真係好好每食完一隻蠔再飲啖清酒 令蠔味更加突出👍🏻串燒🍢淡路洋蔥串來自日本嘅洋蔥 真係好清甜加上燒汁同埋木魚絲 味道出色🍢豚蘆笋卷豚肉片包住蘆筍 口感不錯 蘆筍好清甜🍢雞胸肉紫蘇卷雞胸肉好嫩滑 一啲都唔鞋就算燒完都好juicy 入面夾住紫蘇葉 好香口🍢白燒鰻魚串燒到皮脆肉嫩 食到鰻魚嘅鮮味配上山葵食估唔到咁好味🍢鰻魚肝串比較少喺餐廳見到鰻魚肝食於是叫咗一條嚟試吓 店員話係好珍貴每條鰻魚只有一粒肝 一串已經有好多條鰻魚一放入口 覺得口感好特別淋得嚟又有煙韌感覺 味道幾鮮帶
去咗歌賦街嘅炭家食日本料理
餐廳主打食鰻魚 同以紀州備長炭火燒烤
🔸晚市定食 鰻魚重 🍱
包含茶碗蒸+小鉢+清湯+蒲燒鰻魚飯
▪️茶碗蒸
口感幼滑 蛋味香濃 入面都有鰻魚粒
▪️小鉢
鰻魚凍口感好特別 第一次食鰻魚啫喱
▪️蒲燒鰻魚飯
炭燒鰻魚喺呢度嘅主打食物
鰻魚好肥美 燒得好靚又大條
肉質柔軟 但唔會好腍 外層燒到帶點焦香
真係好好味 一啖接一啖
配上日本珍珠米 口感軟糯 真係好正
🔸北海道仙鳳趾產生蠔 $388
生蠔有六隻 店員話今日新鮮日本直送
每一隻都好似手掌咁大 好鮮味又夠肥美
呢個餐仲配埋sake🍶
揀左黑松劍菱清酒 呢個配搭真係好好
每食完一隻蠔再飲啖清酒 令蠔味更加突出👍🏻
串燒
🍢淡路洋蔥串
來自日本嘅洋蔥 真係好清甜
加上燒汁同埋木魚絲 味道出色
🍢豚蘆笋卷
豚肉片包住蘆筍 口感不錯 蘆筍好清甜
🍢雞胸肉紫蘇卷
雞胸肉好嫩滑 一啲都唔鞋
就算燒完都好juicy 入面夾住紫蘇葉 好香口
🍢白燒鰻魚串
燒到皮脆肉嫩 食到鰻魚嘅鮮味
配上山葵食估唔到咁好味
🍢鰻魚肝串
比較少喺餐廳見到鰻魚肝食
於是叫咗一條嚟試吓 店員話係好珍貴
每條鰻魚只有一粒肝 一串已經有好多條鰻魚
一放入口 覺得口感好特別
淋得嚟又有煙韌感覺 味道幾鮮帶點苦味
🔸鰻魚厚燒玉子
玉子燒蛋香味好濃 又夠juicy
配上鰻魚食真係好夾 呢道係必點
整個用餐體驗十分之好
店員好有禮貌 經常為客人添茶
又會主動介紹餐牌
重點食物質素相當唔錯 真材實料
絕對會再嚟encore! 👍🏻
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