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2018-09-06
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近期又發掘到超高質嘅蠔吧🤟🏻，生蠔迷不妨一試。同店主傾開，喱到負責處理生蠔嘅大廚有佢自己獨門嘅開蠔手法😨，令生蠔更完整同埋可以減低生蠔感染嘅風險。試左幾款唔同嘅蠔，其中最喜歡係法國 Gillardeau 生蠔 ($55/1)，蠔肉好肥美🤤，口感較為爽口而且有彈性，味道很鮮甜唔會過鹹。-Bird wings($82)雞翼嘅外皮炸得好酥脆，雞翼選用左五香粉黎醃製，食落味道都幾特別。外皮灑上芝麻，配埋佢嘅蜜糖芥末醬，整體味道好清新，同雞翼好夾，係十分開胃嘅前菜😼。-Carbonara($138)加左生蛋黃🥚令到意粉嘅口感更加creamy，芝士味香濃，落有啖啖煙肉油脂散發出嘅香味，層次感豐富，味道整體偏濃，不過因為材料配合得幾好，所以食落唔會過膩過油😋。-Rack of lamb($228)食落口感香嫩細嫩，唔會食到有渣，用左少許香草去做調味，味道已經好香😛，羊羶味唔會太濃，質素好好，旁邊仲會配埋薯菜，而且份量都好大，都幾抵食。
近期又發掘到超高質嘅蠔吧🤟🏻，生蠔迷不妨一試。同店主傾開，喱到負責處理生蠔嘅大廚有佢自己獨門嘅開蠔手法😨，令生蠔更完整同埋可以減低生蠔感染嘅風險。
試左幾款唔同嘅蠔，其中最喜歡係法國 Gillardeau 生蠔 ($55/1)，蠔肉好肥美🤤，口感較為爽口而且有彈性，味道很鮮甜唔會過鹹。
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Bird wings($82)
雞翼嘅外皮炸得好酥脆，雞翼選用左五香粉黎醃製，食落味道都幾特別。外皮灑上芝麻，配埋佢嘅蜜糖芥末醬，整體味道好清新，同雞翼好夾，係十分開胃嘅前菜😼。
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Carbonara($138)
加左生蛋黃🥚令到意粉嘅口感更加creamy，芝士味香濃，落有啖啖煙肉油脂散發出嘅香味，層次感豐富，味道整體偏濃，不過因為材料配合得幾好，所以食落唔會過膩過油😋。
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Rack of lamb($228)
食落口感香嫩細嫩，唔會食到有渣，用左少許香草去做調味，味道已經好香😛，羊羶味唔會太濃，質素好好，旁邊仲會配埋薯菜，而且份量都好大，都幾抵食。
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