52C Medium Rare (Closed)

自從三拍子分店關閉後，很久沒有食到性價比高的石燒牛肉，上網見到52c Medium Rare有不少好評，今晚決定一試。一入餐廳就覺得環境乾淨企理，又有洗手盆及自助斟水區，另外枱上又有圍裙保護衣物，十分細心周到。❤️牛肩套餐剛上枱的牛肩肉大概一成熟，切開後見到牛肩肉有光澤，肉的切面細緻緊密，富有彈性，證明牛肉新鮮。另外牛肩肉的間隙脂肪含量較多，肉質鮮嫩，牛肉味突出而香口，配合蒜蓉牛油就更一流。每份套餐都配有白飯、羅宋湯及沙律，味道亦不錯，而且份量十足。❤️封門柳套餐封門柳本身較稀有，位於牛的橫膈膜的肌肉，其肉質鬆軟，不易變韌，而且牛肉味極為濃郁。放在熾熱的石頭上燒至五成熟最為適合，即使七成熟，肉質仍然嫩滑爽口，牛味亦偏重。餐廳亦提供燒汁以及蒜蓉牛油，兩者都令牛肉更惹味，令味道層次豐富。而個人就喜歡加上少許岩鹽及黑椒，牛肉味已經非常突出。❤️廿八味雪糕味道特別易入口，比想像中好食得多，有少許似龜苓膏但有淡淡奶香， 加上上面的提子及藍莓，鮮果的甜與廿八味的苦澀互相配合，苦甜味的平衡做得不錯。