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2018-09-04
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Blue Monday 的晚上，來到位於尖沙咀棉登徑的嵐山，門面係木質招牌配上大大個舖名，霸氣十足。入座後店員隨即送上熱茶及餐牌，主要餐牌是以平板為主，亦有紙張Menu介紹時令食物。食日本野就一定要食刺身同壽司。我們坐在刺身部的正前方，可以欣賞到師傅聚精會神咁為我地準備食物。先來刺身，有中拖羅、池魚魚腩、北海道帶子、赤鯥刺身同甘蝦刺身，每一件都好高水準，超級肥美，好新鮮，特別係中拖羅，超級厚身，入口有好鮮香的魚味。赤鯥肉質鮮甜，嫩滑，油份豐腴，而北海道帶子中間包左一層紫菜，第一次食依個造法，好特別，好有口感。之後點左三件壽司，分別係金目鯛、特丹蝦和空運直送的秋刀魚，秋刀魚壽司入口即溶，而甜美的魚脂留在口中~金目鯛的魚脂與肉比例均衡，肉質細嫩肥美，味道鮮甜，口感爽滑，一試難忘。串燒豆腐外面黃金色，內裡又熱又滑，配上醬料，特別滋味。煎沖繩餃子一份5件，皮煎得脆又唔乾，餡料飽滿又多汁，很好。燒油金魚頭，平時出邊都係食開三文魚頭，燒油金魚頭燒得甘香，魚肉嫩滑，不錯。蒜片安格斯薄燒，依個真係好好味，安格斯薄但燒得油香，肉質豐富，軟腍入味, 包住蔥和炒得金黃色的蒜片，非常可口，連配菜芽菜都徹底吸左
入座後店員隨即送上熱茶及餐牌，主要餐牌是以平板為主，亦有紙張Menu介紹時令食物。
食日本野就一定要食刺身同壽司。我們坐在刺身部的正前方，可以欣賞到師傅聚精會神咁為我地準備食物。先來刺身，有中拖羅、池魚魚腩、北海道帶子、赤鯥刺身同甘蝦刺身，每一件都好高水準，超級肥美，好新鮮，特別係中拖羅，超級厚身，入口有好鮮香的魚味。赤鯥肉質鮮甜，嫩滑，油份豐腴，而北海道帶子中間包左一層紫菜，第一次食依個造法，好特別，好有口感。
中拖羅
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之後點左三件壽司，分別係金目鯛、特丹蝦和空運直送的秋刀魚，秋刀魚壽司入口即溶，而甜美的魚脂留在口中~金目鯛的魚脂與肉比例均衡，肉質細嫩肥美，味道鮮甜，口感爽滑，一試難忘。
串燒豆腐外面黃金色，內裡又熱又滑，配上醬料，特別滋味。
串燒豆腐
$28
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煎沖繩餃子一份5件，皮煎得脆又唔乾，餡料飽滿又多汁，很好。
煎沖繩餃子
$58
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燒油金魚頭
$88
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蒜片安格斯薄燒，依個真係好好味，安格斯薄但燒得油香，肉質豐富，軟腍入味, 包住蔥和炒得金黃色的蒜片，非常可口，連配菜芽菜都徹底吸左安格斯牛味，食到停唔到口。
蒜片安格斯薄燒
$148
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黑豚石頭鍋飯
$118
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食左個咁豐富的晚餐，好滿足。
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